Кухонные ножи из дамасской стали

Кухонные ножи из дамасской стали известны на Российском и зарубежном рынке. Отличительной чертой ножей из дамасской стали является узор на поверхности клинка. Качество кухонных ножей из дамасской стали достигается путём кузнечной варки, в последствии и ковки твёрдых и мягких металлов с содержанием углерода

Виды кухонных ножей из дамасской стали

• нож шеф-повар малый
• нож шеф-повар средний
• нож шеф-повар большой
• стейк – нож
• нож хлебный
• нож шеф овощной

Плюсы и минусы кухонных ножей из дамасской стали

Рассмотрим недостатки и достоинства кухонных ножей из дамасской стали.

Достоинства:

• ножи из дамасской стали долго держат заточку;
• красота «причудливого» узора
• прочность

Недостатком дамасских кухонных ножей, да и дамасских ножей в целом, является предрасположенность к коррозии, обуславливается это содержанием углерода. Ножам из дамасской стали требуется уход – после использования нож нужно насухо вытирать.

Каталог кухонных ножей из дамасской стали