Кухонные ножи из стали Elmax
Кухонный нож из Elmax — для тех, кто готовит каждый день и точит нож редко: порошковая сталь долго держит кромку и не ржавеет. Шеф-ножи разной длины и филейные модели.
Ножи в наличии обычно отправляем в течение дня, остальные делаем под заказ — срок указан в карточке. Доставка от 350 ₽, оплата при получении.
Почему Elmax на кухне
Elmax — шведская порошковая сталь с большим количеством хрома, ванадия и молибдена. На кухне это значит: нож долго режет мясо и овощи тонко, без правки, и не темнеет от кислоты и воды.
Модели
Шеф-ножи №5, №6, №7 и №15 — поварские ножи разной длины, от 130 до 270 мм: короткий — для овощей и мелкой работы, длинный — для мяса и крупной нарезки. «Белуга» и «Филейка малая» — узкие ножи для рыбы и филе.
Рукоять
Карельская берёза, чёрный граб, береста, акрил. Деревянную рукоять не оставляют в воде и не моют в посудомоечной машине.
Уход и заточка
Нож моют руками и сразу вытирают. Elmax точат алмазным бруском или керамикой, правят на керамическом мусате.
Какой нож выбрать первым
Если нож один на всю кухню, берите шеф-нож средней длины, около 180–200 мм: им режут и мясо, и овощи. Для рыбы добавьте филейный.
Elmax или 95Х18
95Х18 проще точить, но тупится она быстрее. Elmax держит кромку дольше и при этом тоже не ржавеет — для тех, кто не любит точить.
В подарок
Кухонный нож из Elmax дарят тем, кто любит готовить. Шеф №15 с рукоятью из чёрного граба и карельской берёзы — нарядный вариант; гравировку сделаем по вашему тексту.
Форма клинка
У шеф-ножей есть клинки с опущенным острием и с прямой режущей кромкой — ею удобно резать на доске по всей длине. У филейных — узкий клинок для рыбы.
Сроки и цена
Цены — 15,5–23,4 тыс. ₽. Доставка Почтой России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽, оплата при получении.
Смотрите также: кухонные ножи из нержавеющей стали, большие кухонные ножи, филейные ножи.