Ножи из стали К340

Что за сталь К340

К340 (Böhler K340 Isodur) — инструментальная сталь для штампов и режущих частей станков, которым нужно долго работать без поломок. Её ценят за сочетание твёрдости и вязкости: кромка долго держит заточку и не крошится от бокового усилия. В наших ножах К340 закалена до 62 HRC.

В стали около 8 % хрома — больше, чем в углеродистых, но меньше, чем в нержавеющих. Поэтому пятна на К340 появляются реже, чем на ХВ5 или булате, но после работы в воде и крови клинок всё равно вытирают насухо. Точат К340 на алмазном или хорошем водном камне, правят в поле небольшим бруском.

Какие ножи есть

Охотничьи и универсальные модели — «Волк», «Алтай», «Таёжный», «Нептун», рыбацкий «Рыболов-6» и другие, с клинком от 125 до 205 мм. Рукояти — карельская берёза, в том числе с рогом лося, резная бубинга, чёрный граб, кожа, береста. Есть подарочные исполнения — например, «Алтай» с карельской берёзой.

Чем К340 отличается от Х12МФ

По твёрдости они близки, но К340 вязче: кромка лучше переносит работу по суставам и хрящам, где более хрупкая сталь может выкрошиться. Х12МФ дешевле и чаще бывает в наличии. Если нож нужен для частой разделки, К340 — разумный выбор.

Как выбрать

• для разделки дичи и работы у костра — клинок 125–150 мм;
• для крупного зверя и лагеря — от 160 мм;
• для рыбалки — узкий «Рыболов-6».

Сроки и цена

Ножи из К340 делаем под заказ — обычно за 2–3 рабочие недели, срок указан в карточке; несколько моделей есть в наличии. Цены — примерно от 9 до 20 тыс. ₽. Доставка Почтой России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽, оплата при получении.

О стали

В 2020–2021 годах мастерская была сертифицированным партнёром Böhler & Uddeholm по изделиям из ножевых сталей. Подробнее о К340 — в статье «Сталь К340 для ножей: плюсы и минусы». Похожие по характеру стали — Х12МФ и Elmax.