Нож Шеф №5 сталь дамаск, рукоять венге
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Срок изготовления | 2-3 рабочих недели |
| Форма клинка | Drop Point |
| Сталь клинка | Дамасская |
| Материал рукояти | Венге |
| Длина клинка | 187 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 43 мм |
| Длина рукояти | 122 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 62 |
Точные характеристики и особенности конструкции
- Сталь клинка: Дамасская сталь, твёрдость 62 HRC — гарантирует отличный баланс между износостойкостью и длительным сохранением остроты. Многослойная структура улучшает режущие свойства и придаёт уникальный внешний вид.
- Размеры: Длина клинка 187 мм, толщина 1.6 мм, ширина 43 мм — оптимальные параметры для контроля и манёвренности при работе с крупными и средними продуктами.
- Форма клинка: Drop Point — обеспечивает универсальность и позволяет комфортно выполнять как нарезку, так и шинкование, а также тонкие работы.
- Материал рукояти: Венге — твёрдая экзотическая древесина, устойчивая к влаге и деформациям, обладает выраженной текстурой для надёжного хвата даже во влажных условиях.
Преимущества и уникальные качества
- Идеален для кухни: Благодаря оптимальной длине и ширине клинка нож отлично подходит для работы с овощами, мясом, рыбой и зеленью.
- Безупречное удержание остроты: Высокая твёрдость и свойства дамасской стали позволяют долго не точить нож при регулярном использовании.
- Защита от коррозии: Дамасская сталь достаточно устойчива к влаге, однако требует своевременного ухода — промывания и насухо вытирания после использования для предотвращения появления пятен.
- Эргономика и надёжный хват: Обработка венге обеспечивает идеальную посадку в руке, нож не скользит даже при интенсивной работе или влажных ладонях.
- Высокая эстетика ручной работы: Каждый нож уникален за счёт рисунка дамасской стали и природной текстуры венге. Это не только рабочий инструмент, но и предмет гордости в вашей кухне.
Ограничения и рекомендации по эксплуатации
- Не предназначен для рубки костей или мороженых продуктов: Тонкий клинок 1.6 мм может повредиться при слишком высокой нагрузке.
- Требует бережного ухода: Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. После использования промывать, вытирать насухо и хранить в сухом месте.
- Не подходит для полевых работ и тяжелых outdoor-задач: Фокус на кухонной универсальности и точности.
Рекомендации по уходу
- Регулярно поддерживайте остроту на водных камнях или с помощью мусата.
- Используйте мягкие средства для очистки, избегайте агрессивной химии.
- Периодически обрабатывайте рукоять минеральным маслом для поддержания насыщенного цвета древесины венге.
Вывод и рекомендации
Этот нож — идеальный выбор для профессиональных и домашних поваров, ценящих точность и эстетику. Оптимален для ежедневной кулинарии с акцентом на овощи, мясо и рыбу. Не рекомендуется для тяжёлых работ и открытого огня. Высокое качество материалов и ручная работа делают его не только рабочим инструментом, но и престижным подарком для настоящих ценителей кулинарии.
Нож Шеф №5 сталь дамаск, рукоять венге отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьер до двери и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Венге – редкий и ценный сорт древесины, добываемый из тропических деревьев рода Millettia. Экзотическое растение можно встретить в джунглях Мозамбика, Конго и других стран Африки. Оно относится к числу исчезающих, и в силу редкости и дороговизны за ним развернулась настоящая охота.
История дамасской стали уходит глубоко в древность. Существует несколько версий возникновения фразы «дамасский клинок». Одни ученые историки говорят, что первыми дамасские мечи стали ковать Гималайские кузнецы, другие говорят, что Индийские и Персидские, третьи Сирийские. Впрочем, доподлинно мы скорее всего никогда и не узнаем, где и когда появился первый дамасский клинок.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
