Кухонные ножи из нержавеющей стали
Кухонный нож из нержавеющей стали не боится воды, соли и кислоты — его можно мыть после каждой нарезки. Шеф-ножи, сербские ножи, тяпки и наборы на подставке из 95Х18 и Elmax.
Ножи в наличии обычно отправляем в течение дня, остальные делаем под заказ — срок указан в карточке. Доставка от 350 ₽, оплата при получении.
95Х18 или Elmax
Почти все ножи раздела — из кованой 95Х18 (58 HRC): она легко точится, не ржавеет и стоит разумно. Elmax (62 HRC) держит кромку заметно дольше — для тех, кто не любит точить.
Что в разделе
- шеф-ножи разной длины;
- сербские ножи — большой и малый, есть со следами ковки;
- тяпки №1 и №8, тяпка «три в одном», цельнометаллический топор-тяпка;
- наборы из четырёх ножей и тяпки на подставке из акрила или венге с магнитными полосами.
Рукоять
Больше всего — акрил: он не боится воды и моющих средств. Есть венге, дюраль, чёрный граб, береста, карельская берёза, текстолит. Дерево теплее и приятнее в руке, но долго держать его в воде не стоит.
Форма клинка
Клинки с опущенным острием — для нарезки, с прямой кромкой — для шинковки, узкие филейные — для рыбы.
Уход
Нержавеющий нож можно мыть сразу после работы. В посудомоечной машине кромка тупится от ударов о посуду — мойте нож руками и храните на подставке или магните.
Сербский нож
Сербский нож — с широким клинком и весом, который помогает при рубке: для мяса, гриля и дачной кухни. Есть большой и малый, цельнометаллический и с деревянной рукоятью.
Наборы на подставке
Набор из четырёх ножей и тяпки на подставке из венге с магнитными полосами или из акрила — всё нужное для кухни в одном месте. У части ножей на клинке оставлены следы ковки.
Сроки и цена
Цены — примерно от 9,5 тыс. ₽, половина — около 11 тыс.; наборы на подставке — дороже. Доставка Почтой России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽, оплата при получении.
Смотрите также: кухонные ножи из Elmax, тяпки, подставки для ножей.