Кухонный нож Шеф №5 сталь Elmax рукоять черный граб, латунь
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | Elmax |
| Твёрдость клинка, HRC | 62 |
| Длина клинка | 187 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 43 мм |
| Форма клинка | Drop Point |
| Материал рукояти | Черный граб |
| Декор рукояти | Латунь |
| Длина рукояти | 122 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Технические характеристики и особенности
- Сталь клинка: Elmax, твердость 62 HRC
Elmax — современная порошковая нержавеющая сталь с отличной износостойкостью, высокой прочностью на излом и выдающимися коррозионными характеристиками. Твердость 62 HRC обеспечивает длительное удержание остроты даже при интенсивной работе. Клинок стабильно сохраняет режущие качества при обработке как мягких, так и твердых продуктов. - Форма клинка: Drop Point
Универсальная форма, идеально подходящая для большинства кухонных задач: нарезка, шинковка, рубка, филировка. Благодаря умеренному подъему линии обуха и острому кончику обеспечивает точный и контролируемый срез, удобен для деликатной работы и крупных задач. - Габариты: Длина клинка — 187 мм, толщина — 1,6 мм, ширина — 43 мм. Оптимальные параметры для классического шеф-ножа: маневренность и удобство при нарезке большого объема продуктов.
- Рукоять: Черный граб, латунь
Натуральная древесина черного граба известна своей высокой плотностью, влагостойкостью, долговечностью и приятной текстурой. Латунные элементы придают элегантность, обеспечивают дополнительную защиту и балансировку. Рукоять эргономично обработана, надежно лежит в руке, не скользит даже во влажных условиях или при длительной работе.
Область применения и преимущества
- Оптимален для: профессиональной и домашней кухни, каждодневной работы с овощами, мясом, рыбой, зеленью. Универсальный помощник для шеф-поваров и любителей кулинарии.
- Удержание в руке: анатомичная форма рукояти и натуральная текстура черного граба обеспечивают отличный хват в любой ситуации. Подходит для продолжительных сессий готовки без усталости рук.
- Стойкость к влаге и коррозии: сталь Elmax практически не подвержена ржавчине, легко переносит влажную среду кухни. Рукоять из черного граба устойчива к впитыванию влаги, а латунь не боится коррозии, сохраняя эстетичный внешний вид.
- Износостойкость и прочность: благодаря Elmax и высокой закалке нож долго сохраняет остроту и минимально подвержен повреждениям даже при интенсивном использовании. Стабильная геометрия клинка предотвращает сколы и деформации.
- Легкость обслуживания: несмотря на высокую твердость, клинок относительно легко правится и точится на качественных абразивах, не требует специфических условий ухода.
Ограничения и особенности применения
- Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов или работы по твердым предметам – высокая твердость клинка делает его чувствительным к сильным боковым нагрузкам.
- Деревянная рукоять требует периодического ухода: не рекомендуется длительный контакт с водой и посудомоечные машины, оптимально использовать легкое протирание и сушку после работы.
Уникальность и преимущества изделия
- Сочетание премиальной стали Elmax и натурального черного граба с латунными вставками подчеркивает статус ручной работы, эстетику и индивидуальность каждого ножа.
- Тонкое лезвие (1,6 мм) обеспечивает идеальный рез без лишних усилий — это выбор для тех, кто ценит точность среза, красоту исполнения и надежность инструмента.
Рекомендации и вывод
Данный шеф-нож станет незаменимым инструментом для профессиональных поваров и кулинарных энтузиастов, которым важны баланс, острота, эстетика и долговечность. Лучший выбор для ежедневных кухонных задач средней и высокой сложности, ценителей современных материалов и ручной работы. Не рекомендуется для тяжелых кухонных работ (рубка костей и т.п.). Для продления срока службы — протирать рукоять после использования, избегать длительного контакта с водой и хранить нож в сухом месте.
Ваш выбор, если вы цените идеальный рез, уникальный внешний вид и гарантированное качество материалов!
Кухонный нож Шеф №5 сталь Elmax рукоять черный граб, латунь отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 1 | без оценки |
Приобрёл этот нож на выставке "Клинок 34"
Сын учится на повара, решил сделать ему подарок на Новый год.
Придя домой решил подправить жало. Раньше я работал в оптике и знаю толк в шлифовке стекла и металлов. Сразу понял в руках и меня великолепное изделие, не всякий камень его брал (скользил).
Подобрав камни начал с 2000 затем 5000 и закончил 8000, затем отполировал пастой на дереве.
Инструмент получился отличный, думаю сын оценит подарок!
Спасибо вам за нож!!!
P.S.
Я конечно понимаю для профессионалов мои изъяснения бред, но я просто хотел сказать огромное спасибо!!
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Elmax — порошковая нержавеющая сталь шведской компании Uddeholm. Её ценят за редкое для ножа сочетание: клинок долго держит заточку и при этом почти не боится воды. По-русски марку пишут по-разному — «Элмакс», «Эльмакс», — речь об одной и той же стали.
Граб — род лиственных деревьев, из древесины которого изготавливают множество разнообразных предметов. В том числе его используют для создания рукоятей ножей. Также к сферам его применения относится производство музыкальных инструментов, паркетных досок, токарных инструментов и т.д.
Похожие модели
