Кухонный нож Шеф №7 сталь 95Х18, рукоять красный акрил
- Характеристики
- Описание
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 127 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 20 мм |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 102 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Анализ свойств и особенностей ножа
Клинок — сталь 95Х18, твёрдость 58 HRC:
Кухонный нож оснащён клинком из высоколегированной коррозионностойкой стали 95Х18, обладающей отличной прочностью, твёрдостью (58 HRC) и стойкостью к истиранию. Такая сталь считается одной из лучших для кухонных ножей, обеспечивает долгую сохранность остроты кромки даже при активной ежедневной эксплуатации. Высокое содержание хрома гарантирует превосходную стойкость к коррозии, что особенно важно при работе с продуктами высокой влажности.
Материал рукояти — красный акрил:
Рукоять изготовлена из акрила — прочного, влагостойкого материала, который не впитывает запахи и максимально прост в уходе. Акрил не подвержен деформации от влаги, легко очищается, устойчив к бытовым загрязнениям и сохраняет яркий внешний вид даже при интенсивной эксплуатации. Форма и текстура обеспечивают уверенный хват даже влажной рукой.
Форма клинка — Fillet Blade:
Характерная филейная форма клинка (Fillet Blade) отличается тонким, гибким и удлинённым профилем. Это оптимальное решение для филировки, нарезки рыбы, мяса, снятия кожи и разделки филе. Длина клинка 127 мм и толщина 1,9 мм обеспечивают высокую точность движения и минимальное сопротивление при срезе.
Обработка и ручная работа:
Каждый нож изготавливается вручную, что гарантирует внимание к деталям, уникальную эстетику и безупречное качество подгонки всех элементов.
Оптимальные задачи и условия использования
Этот нож идеально подходит для филировки рыбы и мяса, разделки птицы, снятия кожи и аккуратной работы с любыми продуктами, требующими точности и деликатности. Благодаря тонкому гибкому клинку можно быстро и без усилий отделять филе от костей, превращая процесс приготовления в удовольствие. Подходит для профессиональной и домашней кухни, а также для рыбаков и охотников, ценящих точность и лёгкость работы с трофеями.
Нож отлично удерживается в руке даже в условиях повышенной влажности благодаря продуманной эргономике и материалу рукояти.
Преимущества и ограничения
- Высокая стойкость к влаге и коррозии — не боится частого контакта с водой и кислотами, легко моется.
- Износостойкость и прочность — благодаря стали 95Х18 и твёрдости 58 HRC нож долгий срок сохраняет остроту и не требует частой заточки.
- Лёгкость обслуживания — сталь относительно просто точится и не требует специальных средств по уходу, акриловая рукоять также не нуждается в сложной обработке.
- Ручная сборка и эстетика — каждый нож уникален, рукоять из акрила не только практична, но и эффектно выглядит.
- Ограничения: Филейная форма и тонкое лезвие делают нож не лучшим выбором для рубки костей, замороженных продуктов и твёрдых овощей — клинок может быть повреждён чрезмерным усилием или боковой нагрузкой.
Рекомендации по уходу
Нож рекомендуется мыть вручную мягкой губкой без абразивов, сразу вытирать насухо. Не использовать для рубки твёрдых костей и не подвергать продолжительному термическому воздействию. Акрил легко очищается от любых загрязнений обычной водой и мылом.
Краткая итоговая рекомендация
Этот кухонный нож — оптимальный выбор для тех, кто ценит точность, чистоту реза и лёгкость ухода: профессиональных и домашних поваров, а также рыболовов и охотников. Если вы ищете универсальный инструмент для филировки и разделки, сочетание уникального дизайна, ручной работы и высокотехнологичных материалов станет вашим главным преимуществом на кухне. Для рубки костей и тяжёлых работ рекомендуем подобрать специализированный нож.
Кухонный нож Шеф №7 сталь 95Х18, рукоять красный акрил отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
