Кухонный нож Шеф №1 сталь 95Х18, рукоять черный граб с дюралью
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 239 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 39.5 мм |
| Форма клинка | Normal Blade |
| Материал рукояти | Черный граб |
| Декор рукояти | Дюраль |
| Длина рукояти | 119 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Технические характеристики и особенности
- Сталь клинка: 95Х18 — одна из лучших отечественных нержавеющих сталей, отличающаяся высокой устойчивостью к коррозии, прочностью и отличной износостойкостью. Твердость 58 HRC оптимальна для кухонной работы: нож прекрасно держит заточку, но и не требует сложного ухода для восстановления остроты.
- Материал рукояти: Черный граб с вставкой из дюрали — это сочетание изысканности и практичности. Черный граб — плотная твердая древесина, устойчивая к влаге и бактериям, не впитывает запахи и долго сохраняет идеальный внешний вид. Дюраль повышает прочность конструкции и придает рукояти дополнительную элегантность.
- Геометрия клинка: Длина 239 мм и толщина 1,9 мм создают универсальный баланс между маневренностью и высокой производительностью. Ширина 39,5 мм обеспечивает контроль и безопасность при нарезке, а форма Normal Blade идеально подходит для нарезки, шинковки, рубки и филировки.
- Эргономика: Рукоять длиной 119 мм отлично ложится в ладонь, обеспечивает надежный хват и контроль даже при длительной работе и влажных руках. Сочетание натурального дерева и металла гарантирует приятные тактильные ощущения и уверенность в удержании ножа.
- Влагостойкость и коррозионная стойкость: Материалы подобраны с расчетом на интенсивное кухонное использование — нож не боится воды и моющих средств, сталь не подвержена коррозии при обычном уходе.
- Легкость обслуживания: 95Х18 хорошо точится стандартными кухонными инструментами, возвращая заводскую остроту даже в домашних условиях. Черный граб не требует особого ухода, достаточно периодически протирать рукоять влажной тканью.
Область применения и оптимальные задачи
Этот кухонный шеф-нож создан для профессиональной и домашней кухни. Он превосходно справляется с нарезкой овощей, мяса, рыбы, зелени, фруктов, подготовкой ингредиентов для сложных блюд, шинковкой и тонким слайсированием. Баланс размеров и веса делает его незаменимым универсальным инструментом для ежедневной кулинарии.
Преимущества и ограничения
- Преимущества:
- Высокая коррозионная стойкость и износостойкость клинка.
- Отличная удерживаемость в руке, включая влажную среду.
- Эстетика и долговечность натуральных материалов рукояти.
- Маневренность и универсальность формы клинка для большинства кухонных задач.
- Легкий уход и простая заточка.
- Ограничения:
- Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов и работы по твердым поверхностям — для таких задач потребуется специализированный инструмент.
- Недопустимо использование в качестве рычага или отвертки.
Рекомендации по уходу
- Рекомендуется мыть нож вручную мягкой губкой и вытирать насухо после использования.
- Не использовать в посудомоечной машине — это продлит срок службы древесины и дюрали.
- Периодически можно обрабатывать рукоять минеральным маслом для поддержания роскошного внешнего вида.
- Хранить нож отдельно от других кухонных инструментов во избежание повреждений.
Итоговая рекомендация
Этот нож особенно оценят как профессиональные повара, так и истинные гурманы — он создан для тех, кто выбирает отменное качество, надежность и аристократический внешний вид. Оптимален для ежедневной работы на кухне, универсален и максимально прост в уходе. Не подойдет для тяжелых работ по твердым продуктам и не рекомендуется использовать вне кухни.
Кухонный нож Шеф №1 сталь 95Х18, рукоять черный граб с дюралью отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Граб — род лиственных деревьев, из древесины которого изготавливают множество разнообразных предметов. В том числе его используют для создания рукоятей ножей. Также к сферам его применения относится производство музыкальных инструментов, паркетных досок, токарных инструментов и т.д.
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
