Кухонный нож Шеф №7 сталь 95Х18, рукоять коричневый акрил
- Характеристики
- Описание
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 127 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 20 мм |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 102 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Технические характеристики и особенности
- Сталь клинка: 95Х18 — российская высоколегированная коррозионностойкая сталь, широко признанная за отличное сочетание твердости (58 HRC), прочности и устойчивости к коррозии. Сталь 95Х18 сохраняет остроту долго, устойчива к агрессивным средам, имеет хорошую износостойкость, не требует сложного ухода и легко правится.
- Материал рукояти: Коричневый акрил — современный полимер, обладающий высокой влагостойкостью и долговечностью, не подвержен гниению, деформации или впитыванию запахов. Акрил легко очищается, не теряет внешний вид даже при частом контакте с водой и пищевыми средами.
- Геометрия клинка: Fillet Blade (филейный) длиной 127 мм, толщиной 1.9 мм и шириной 20 мм. Такая форма клинка отличается гибкостью и узким профилем, обеспечивая точность нарезки и филировки. Минимальная толщина способствует высокой режущей способности и легкости управления.
- Эргономика: Рукоять длиной 102 мм хорошо ложится в ладонь, а материал гарантирует надежное удержание даже во влажных условиях. Гладкая поверхность акрила приятна на ощупь, рукоять сбалансирована по весу с клинком, что снижает усталость руки при длительной работе.
Область применения, преимущества и ограничения
- Идеальный выбор для:
- Филировки рыбы и мяса — благодаря тонкому и гибкому лезвию легко отделяет кожу и кости, идеально подходит для приготовления стейков, суши, сашими.
- Тонкой нарезки овощей, фруктов, колбас и иных продуктов, где требуется аккуратность и точность.
- Домашней и профессиональной кухни, где ценится универсальность и долговечность инструмента.
- Преимущества:
- Высокая коррозионная стойкость — можно использовать без опасений даже при контакте с влажными и кислосодержащими продуктами.
- Легкость заточки — сталь 95Х18 хорошо поддается правке даже на обычных кухонных камнях.
- Гигиеничность и простота ухода — акриловая рукоять не впитывает влагу и запахи, легко моется.
- Долговечная острота — нож долго сохраняет рабочую кромку даже при интенсивной эксплуатации.
- Ограничения:
- Не рекомендуется использовать для рубки костей, замороженных продуктов или твердых предметов — тонкое и гибкое лезвие может деформироваться или затупиться.
- Не предназначен для тяжелых работ (колка, разделка твердых овощей типа тыквы) — для этого следует выбирать более массивные ножи.
Рекомендации по уходу
- Рекомендуется ручная мойка с мягкими моющими средствами, немедленная сушка после использования.
- Избегайте длительного пребывания в воде и посудомоечной машине — это продлит срок службы акриловой рукояти и клинка.
- Регулярная правка и заточка поддержат идеальную режущую кромку.
Вывод и рекомендации по выбору
Этот кухонный нож — идеальный инструмент для тех, кто ценит точную работу на кухне, чистоту нарезки и легкость ухода. Он особенно хорош для поваров, рыбаков, гурманов и любителей домашней гастрономии, часто работающих с рыбой, мясом, овощами и фруктами. Не подходит для рубки костей и сверхтяжелых работ. Эта модель — гармония стиля, функциональности и надежности, выполненная из современных материалов и ручной работы. Отличный выбор для коллекционеров и ценителей качественных кухонных аксессуаров.
Кухонный нож Шеф №7 сталь 95Х18, рукоять коричневый акрил отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
