Нож Шеф №5 сталь дамаск, рукоять черный граб, бубинга
- Характеристики
- Описание
- Отзывы0
- Сертификаты
- Доставка
- Оплата
| Форма клинка | Drop Point |
| Сталь клинка | Дамасская |
| Материал рукояти | Бубинга, Черный граб |
| Длина клинка | 187 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 43 мм |
| Длина рукояти | 122 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 62 |
Технические особенности и материалы
Этот шеф-нож ручной работы воплощает в себе гармонию премиальных материалов и функционального дизайна. Клинок изготовлен из дамасской стали с твердостью 62 HRC — это гарантирует выдающуюся износостойкость, сохранение остроты и долговечность лезвия даже при ежедневной активной эксплуатации. Длина клинка составляет 187 мм, толщина — всего 1,6 мм, ширина — 43 мм, что идеально подходит для филигранной работы на кухне, обеспечивая превосходный контроль и легкость нарезки.
Рукоять выполнена из сочетания черного граба и бубинги — редких пород древесины, обладающих высокой природной прочностью и красивой текстурой. Такой выбор не только придает изделию статус эксклюзивного, но и обеспечивает надежный, комфортный хват в руке даже при длительной работе.
Форма и эргономика
Классическая форма Drop Point обеспечивает универсальность и контроль: плавная линия обуха делает нож оптимальным для тонкой нарезки, шинковки и филировки продуктов. Баланс между длиной клинка и рукояти рассчитан для стабильной, уравновешенной работы, а эргономичная рукоять не скользит даже во влажной ладони.
Преимущества и ограничения
- Оптимальные задачи: ежедневная кулинария, профессиональная работа шеф-повара, нарезка, шинковка, филировка овощей, фруктов, рыбы, мяса без костей.
- Преимущества: длительное сохранение заточки благодаря дамасской стали высокой твердости; эстетика и надежность благодаря натуральной древесине рукояти; легкость и баланс при работе; ручная сборка — каждый нож индивидуален.
- Ограничения: не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов, вскрытия банок и других грубых механических воздействий — из-за тонкого профиля клинка и высокой твердости возможен риск сколов.
Устойчивость, уход и долговечность
Дамасская сталь при правильном уходе устойчива к коррозии, однако для сохранения выразительного рисунка и рабочей остроты рекомендуется тщательно промывать и вытирать нож насухо после использования, избегать длительного контакта с влагой, не мыть в посудомоечной машине. Рукоять из бубинги и черного граба устойчива к влаге, но для сохранения блеска и структуры древесины периодически обрабатывайте ее специальным маслом или воском.
Кому подойдет этот нож
Этот нож идеален для профессионалов и ценителей высокой кухни, которым важны не только рабочие характеристики, но и эстетика инструмента. Отличный выбор для коллекционеров, а также для тех, кто ищет яркий подарок ручной работы с уникальным сочетанием традиций и современных технологий. Для домашней кухни — это инвестиция в комфорт и качество на долгие годы. Если ваши задачи включают тяжелую нарезку или работу с костями — рассмотрите специализированный нож для этих целей.
Рекомендация: Лучший выбор для тех, кто ценит долговечность, ручную работу и профессиональную остроту в изысканном исполнении. Соблюдайте рекомендации по уходу — и нож будет радовать вас долгие годы.
Нож Шеф №5 сталь дамаск, рукоять черный граб, бубинга отзывы
Все отправления, которые мы доставляем через Почту России и СДЭК, проходят обязательную проверку содержимого перед тем, как будут вручены и оплачены.
Вы имеете полное право требовать проверки содержимого посылки перед ее получением.
Способы доставки:
1. Оплата при получении наложенным платежом (доступно при доставке Почтой России). Этот способ самый популярный, но, к сожалению, самый дорогой. Помимо стоимости доставки, Вам придется оплатить процент за перевод денежных средств, что составляет около 4-5% от стоимости заказа.
3. Оплата банковской картой VISA или электронными деньгами через центр онлайн-платежей Payanyway. Полная безопасность платежей, все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте платежной системы Payanyway по защищенному протоколу.
3. Оплата по квитанции через любое отделение Сбербанка. Квитанция формируется автоматически после оформления заказа, а денежные средства будут зачислены на наш расчетный счет в течение 2-4 рабочих дней.
4.Оплата заказов юридическими лицами возможна только безналичным расчетом. Клиентам будет автоматически сформирован счет на оплату после оформления заказа, который необходимо распечатать и оплатить. Средства будут зачислены на наш счет через 2-3 рабочих дня после оплаты заказа. При получении заказа клиентам будут выданы все необходимые документы для бухгалтерии, включая оригинал счета на оплату и накладную.
Граб — род лиственных деревьев, из древесины которого изготавливают множество разнообразных предметов. В том числе его используют для создания рукоятей ножей. Такие к сферам его применения относится производства музыкальных инструментов, паркетных досок, токарных инструментов и т.д.
Бубинга (бубинго) – дерево, произрастающее в дождевых лесах тропической Африки. Вырастает в среднем до 50 метров в высоту, в диаметре может доходить до двух метров. Свежий срез дерева обладает розово-красным оттенком, но со временем способен потемнеть вплоть до красно-коричневого.
История дамасской стали уходит глубоко в древность. Существует несколько версий возникновения фразы «дамасский клинок». Одни ученые историки говорят, что первыми дамасские мечи стали ковать Гималайские кузнецы, другие говорят, что Индийские и Персидские, третьи Сирийские. Впрочем, доподлинно мы скорее всего никогда и не узнаем, где и когда появился первый дамасский клинок.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
