Кухонный нож Шеф №1 сталь 95Х18, рукоять коричневый акрил

Разбор свойств и особенностей

• Сталь клинка 95Х18 (твердость 58 HRC): Эта нержавеющая сталь российского производства славится выдающейся устойчивостью к коррозии и отличной износостойкостью, что особенно важно для кухонного ножа. Оптимальная закалка до 58 HRC обеспечивает баланс между сохранением остроты и возможностью легкой заточки дома.
• Геометрия и форма клинка: Клинок длиной 239 мм, шириной 39,5 мм и толщиной всего 1,9 мм идеально подходит для резки, шинковки и нарезки любых продуктов. Классическая форма «Normal Blade» обеспечивает универсальность и контроль, облегчая работу как с большими кусками мяса, так и с тонкими ломтиками овощей.
• Материал рукояти — коричневый акрил: Акрил отличается высокой гигиеничностью, устойчивостью к влаге и температурным перепадам, а также не впитывает запахи и легко очищается. Эргономичная форма рукояти длиной 119 мм гарантирует надежный хват даже при длительной работе и влажных руках.
• Износостойкость и простота ухода: Благодаря свойствам стали 95Х18 и акриловой рукояти нож не требует сложного ухода. Он легко точится стандартными кухонными инструментами и не подвержен образованию ржавчины при регулярном мытье и сушке.

Оптимальные задачи и условия использования

• Лучшие сценарии применения: Этот нож — идеальный выбор для ежедневной работы на кухне: нарезка мяса, шинковка овощей, подготовка рыбы и птицы. За счет длины и баланса отлично справляется с крупными продуктами, а острый тонкий клинок гарантирует аккуратные разрезы и минимальное повреждение текстуры продуктов.
• Сценарии, для которых не подходит: Не рекомендуется использовать для рубки костей, замороженных продуктов и работы по твердым материалам (например, вскрытие орехов или разделка замороженного мяса) — тонкий клинок может быть поврежден.

Уникальные преимущества

• Баланс эстетики и практичности: Ручная работа в сочетании с современными материалами делает каждый экземпляр уникальным, а коричневый акрил придает изделию изысканный внешний вид и долговечность.
• Легкий уход и гигиеничность: Все элементы ножа устойчивы к влаге, не требуют особого ухода и рассчитаны на многолетнюю ежедневную эксплуатацию.
• Безопасность и надежность хвата: Эргономичная рукоять обеспечивает комфорт даже при интенсивной работе, снижая усталость руки.

Рекомендации по уходу и эксплуатации

• Рекомендуется мыть вручную с мягким моющим средством и вытирать насухо.
• Не использовать для рубки твердых продуктов и костей.
• Регулярно подтачивайте клинок для поддержания оптимальной остроты.
• Акриловая рукоять устойчива к влаге, но не допускайте длительного контакта с агрессивными чистящими средствами.

Итоговая рекомендация

Этот нож — идеальный выбор для профессиональных поваров и любителей, ценящих сочетание качества материалов, ручной работы и эстетики. Он станет незаменимым инструментом для ежедневной работы на домашней или профессиональной кухне — особенно для тех, кто предпочитает эффективные, надежные и красивые ножи без лишних хлопот в уходе. Для задач, связанных с рубкой твердых продуктов или костей, рекомендуется выбрать специализированные модели.