Кухонный нож Шеф №1 сталь 95Х18, рукоять черный акрил
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 239 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 39.5 мм |
| Форма клинка | Normal Blade |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 119 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Ключевые характеристики и особенности
- Сталь клинка: 95Х18 — высоколегированная коррозионностойкая сталь российского производства, известна своей прочностью, отличной твердостью (58 HRC) и устойчивостью к влаге и ржавчине. Такая сталь отлично держит заточку, что особенно важно для кухонных ножей, работающих с разными продуктами.
- Материал рукояти: черный акрил — современный композит, который не боится воды, легко очищается, не впитывает запахи и не скользит даже во влажной руке. Акрил отличается эстетичной глубиной цвета и гладкостью, при этом обеспечивает уверенное удержание ножа в стандартных кухонных условиях.
- Форма клинка: Normal Blade, длина 239 мм, толщина 1,9 мм, ширина 39,5 мм — классические пропорции для универсального кухонного шеф-ножа. Такая форма идеально подходит для нарезки, шинковки, рубки и филе — как овощей, так и мяса, рыбы.
- Твердость 58 HRC — баланс между стойкостью режущей кромки и относительной простотой заточки. Нож долго сохраняет остроту, но при необходимости легко восстанавливается на бытовых точильных инструментах.
Оптимальные задачи и условия применения
- Создан для ежедневной работы на кухне: шинковка, нарезка, рубка, разделка крупных и мелких продуктов.
- Идеален для профессиональных поваров, кулинарных энтузиастов и любителей, ценящих сбалансированный инструмент с долгим сроком службы.
- Отлично справляется с работой по овощам, мясу, рыбе, зелени и фруктам.
Преимущества, ограничения и особенности эксплуатации
- Преимущества:
- Высокая коррозионная стойкость стали, минимальное требование к сушке и уходу.
- Рукоять из акрила устойчива к влаге и грязи, не требует особого ухода, не боится перепадов температуры.
- Тонкое сведение и классическая форма клинка обеспечивают отличную проникающую способность и универсальность в нарезке.
- Безупречная эргономика для длительной работы без усталости.
- Ограничения:
- Не рекомендуется использовать для рубки костей или замороженных продуктов — возможен риск повреждения тонкой режущей кромки.
- Не подходит для использования вне кухни (походы, выживание, тяжелые хозяйственные работы).
Рекомендации по уходу
- Рекомендуется ручная мойка с последующим вытиранием насухо для сохранения идеального внешнего вида клинка и рукояти.
- Не требует смазки или дополнительной защиты от влаги благодаря стойкости стали 95Х18 и акриловой рукояти.
- Для поддержания остроты — регулярная правка мусатом или керамическим точилом; при необходимости — заточка водным камнем.
Вывод и рекомендации
Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ищет универсальный, эстетичный и выносливый шеф-нож для кухни с минимальными требованиями к уходу. Подойдет опытным поварам и любителям, ценящим баланс между классикой, долговечностью и простотой обслуживания. Не рекомендован для тяжелых хозяйственных работ и работы по твердым (костным) материалам.
Кухонный нож Шеф №1 сталь 95Х18, рукоять черный акрил отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
