+7(969) 763 96 59

c 8:00 до 16:00 (МСК)

(пусто)

Общая сумма (с учетом скидки)пусто

Перейти в корзину
(пусто)

Общая сумма (с учетом скидки)пусто

Перейти в корзину

+7(969) 763 96 59

c 8:00 до 16:00 (МСК)

Доска разделочная торцевая из натурального дуба большая

Артикул: 10612-1
Дополнительные услуги:
10 980
  -или- 
Имя
Телефон
roistat
Новая дата
 /  / 

Характеристики

  • Характеристики

  • Отзывы (0)

  • Задать вопрос

  • Видео-испытания ножей

Обзор

Покрытие Льняное масло, воск
Материал основы Дуб натуральный

Размер: 50*30*5 см

Состав: дуб

Покрытие: льняное масло и пчелиный воск

Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках.Большинство профессиональных поваров используют именно торцевые разделочные доски.

• Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности;

• При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа. Для профессиональных поваров, которым приходится точить ножи несколько раз в день, это имеет большое значение;

• Понятно, что при многократных резах, волокна перерезаются в нескольких места, и микроскопические части древесины попадают в пищу. Именно поэтому все обычные доски заметно «прорезаны» в центре. А желудок человека не очень приспособлен к перевариванию целлюлозы;

• Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон. В боковой доске после каждого реза волокна перерезаются, и бактерии свободно попадают внутрь волокон. И в целом, деревянные доски более гигиеничны, чем пластиковые или стеклянные.

Характеристики

Отзывы

Задайте вопрос

Закрыть

Каталог
Последниефотографии
Нашиновости
  • ОХОТА И РЫБОЛОВСТВО НА РУСИ МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА-ЯРМАРКА

    09.09.2021

    Уважаемый посетители нашего интернет магазина, приглашаем Вас на очередную выставку, которая пройдет с 9 по 12...

    Читать дальше
  • Выставка "Арсенал" , Москва, апрель 2021

    22.04.2021

    Уважаемые гости нашего интернет-магазина! Приглашаем Вас на 28-ую международную выставку клинковых изделий с 22 по 25...

    Читать дальше
  • 1-4 апреля 42-я выставка-продажа КЛИНОК - традиции и современность

    01.04.2021

    Уважаемый посетители нашего интернет магазина, приглашаем Вас на 42 выставку - продажу Клинок, которая...

    Читать дальше
  • Охота. Рыболовство. Активный отдых 2021. Ростов-на-Дону

    17.03.2021

    Уважаемый посетители нашего интернет- магазина! Приглашаем Вас посетить очередную выставку-продажу, которая...

    Читать дальше
  • 49-я Международная выставка "Охота и рыболовство на Руси"

    11.03.2021

    Уважаемый посетители нашего интернет магазина, приглашаем Вас посетить очередную выставку-продажу, которая...

    Читать дальше
  • Выставка «НОВОГОДНИЙ КЛИНОК 2020» в MAIN STAGE, г. Москва

    17.12.2020

    Уважаемые посетители интернет-магазина! Приглашаем Вас посетить выставку "Новогодний Клинок" , которая состоится в г. Москва с...

    Читать дальше
  • Приглашаем на выставку Москву, декабрь 2020

    10.12.2020

    Уважаемые посетители приглашаем Вас на 27-ую московскую выставку клинковых изделий «Арсенал» — 10 — 13 декабря...

    Читать дальше
  • Приглашаем на выставку «КЛИНОК 2020 ОСЕНЬ» в MAIN STAGE!

    22.10.2020

    «КЛИНОК – ТРАДИЦИИ И СОВРЕМЕННОСТЬ 2020 осень Москва» 41-я выставка Клинок в 2020 году будет проводится с 22...

    Читать дальше
  • +7(969) 763 96 59
  • Пн—Пт 00:00—23:59
Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

от Microsoft

Chrome

от Google

Safari

от Apple

Opera

от Opera Software

Firefox

от Mozilla