Тяпка №3 сталь 95Х18, рукоять береста

Анализ характеристик и особенностей ножа

Сталь клинка: 95Х18 (твёрдость 58 HRC)
Эта нержавеющая сталь известна отличной устойчивостью к коррозии и высокой прочностью. Твердость 58 HRC обеспечивает хорошую удерживаемость режущей кромки при достаточной простоте заточки, что важно для практического использования на кухне и в полевых условиях. Сталь не требует особого ухода, прекрасно переносит контакт с влагой и продуктами, не боится ржавчины.

Материал рукояти: Береста
Рукоять, выполненная из бересты, дарит уникальный внешний вид, мягкий, теплый и приятный тактильно хват. Даже мокрая или жирная рукоять не скользит в руке, что критично при интенсивной работе с продуктами или на природе. Береста обладает природной упругостью, смягчая удары и защищая руку от утомления.

Габариты и форма
Длина клинка 200 мм при значительной ширине (115 мм) и толщине (5 мм) говорит о широком, массивном рабочем лезвии, способном выдерживать силовые нагрузки. Такая форма характерна для тяпок: инструмент рассчитан на резку, рубку, шинковку крупных овощей, мяса, птицы и даже разделку мелких костей. Длина рукояти 190 мм обеспечивает уверенное удержание даже в перчатке или крупной ладони.

Оптимальная область применения

• Кухонные задачи: шинковка, нарезка и рубка овощей, мяса, птицы, рыбы.
• Полевые и дачные работы: подготовка продуктов на пикнике, разделка рыбы и дичи, рубка мелких веток и костей.
• Прекрасно подойдет для тех, кто ценит ручную работу и натуральные материалы — как для повседневного использования, так и для подарка или коллекции.

Преимущества и ограничения

• Преимущества:
  • Высокая коррозионная стойкость и простота ухода благодаря стали 95Х18.
  • Отличная износостойкость и прочность — клинок сохраняет остроту долгое время.
  • Натуральная береста в рукояти обеспечивает нескользящий хват в любых условиях и приятную тактильность.
  • Массивная форма клинка подходит для рубки и работы с крупными продуктами.
  • Ручная работа и эстетика природных материалов.
• Ограничения:
  • Не предназначена для очень деликатных, тонких режущих операций и филе — массивный клинок не даст нужной точности.
  • Не подходит для тяжелых полевых работ по дереву (строительство, заготовка крупных веток), где требуется топор.
  • Габариты могут быть неудобны для мелких кухонных задач и маленькой рабочей поверхности.

Рекомендации по уходу

Клинок из 95Х18 не требует специальной обработки: достаточно промывать и вытирать насухо после работы. Рукоять из бересты рекомендуется периодически протирать растительным маслом для поддержания внешнего вида и предотвращения пересыхания.

Вывод и рекомендации

Эта тяпка — идеальный выбор для тех, кто ценит надежность, простоту ухода, долговечность и комфорт натуральных материалов. Оптимальна для активного приготовления пищи на кухне и природе, дачных или туристических задач, связанных с разделкой и рубкой продуктов. Не рекомендуется для тонкой филировки, точных работ и тяжелых рубящих нагрузок по древесине. Натуральная береста и качественная нержавеющая сталь делают этот инструмент не только практичным, но и по-настоящему уникальным подарком для ценителей ручной работы.