Нож для мяса дамаск полный камень черный граб
- Характеристики
- Описание
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Срок изготовления | 2-3 рабочих недели |
| Сталь клинка | Дамасская |
| Материал рукояти | Черный граб |
| Длина клинка | 190 мм |
| Толщина клинка | 5 мм |
| Ширина клинка | 55 мм |
| Длина рукояти | 125 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 62 |
| Вес изделия | 540 гр. |
Анализ свойств и особенностей
Сталь клинка: Дамасская, твердость 62 HRC
Высокотехнологичная дамасская сталь славится своей прочностью и долговечностью. Твердость на уровне 62 HRC гарантирует отличное удержание режущей кромки: нож долго сохраняет остроту, что особенно важно при разделке мяса. Дамаск обеспечивает не только рабочие, но и коллекционные качества за счет уникального узора на лезвии, который возникает в процессе ковки.
Габариты:
Длина клинка 190 мм, толщина 5 мм и ширина 55 мм делают этот нож мощным инструментом для рубки, разделки и порционирования различных сортов мяса, в том числе крупных кусков. Большая ширина клинка добавляет устойчивости при работе с плотными волокнами.
Рукоять: Черный граб
Граб — твердая древесина, плотная и устойчивая к износу. Черный граб не скользит в руке, даже во влажных условиях, что особенно важно при работе с мясом. Длина рукояти 125 мм оптимальна для надежного хвата как крупной, так и средней ладонью. Благодаря природной текстуре граб придает изделию благородный внешний вид и тактильный комфорт.
Коррозионная стойкость и уход
Дамасская сталь умеренно устойчива к ржавчине, но требует регулярного ухода: после работы нож желательно вытирать насухо и хранить в сухом месте, периодически смазывать минеральным маслом. Черный граб не боится влаги при условии своевременного протирания — это практичный выбор для кухни.
Форма клинка
Широкое и мощное лезвие с прямым срезом отлично подходит для ровных разрезов и колки хрящей. Такая форма позволяет совершать уверенные движения, не опасаясь слома клинка или сколов на режущей кромке.
Область применения, преимущества и ограничения
Основное предназначение — профессиональная и домашняя разделка, порционирование, срезание мяса с костей, работа с крупными кусками. Дамасская сталь и массивная геометрия делают этот нож незаменимым для шеф-поваров, мясников, ценителей качественной кухонной утвари и коллекционеров.
Из-за толщины клинка (5 мм) и высокой твердости такой нож не подходит для тончайших филировочных работ и чистки овощей, а также может быть избыточно тяжелым для задач, где требуется абсолютная легкость и деликатность.
Уникальные качества и конкурентные преимущества
- Уникальный рисунок дамасской стали, каждый нож — единственный в своем роде.
- Оптимальное сочетание массивности, баланса и остроты для разделки мяса.
- Эксклюзивная рукоять из черного граба: эстетика и практичность в одном изделии.
- Высокая износостойкость, минимальная потребность в заточке при правильном уходе.
- Ручная работа: внимание к деталям и премиальное качество отделки.
Рекомендации по уходу
Для сохранения первозданной остроты и внешнего вида рекомендуем мыть нож вручную, вытирать насухо сразу после использования и хранить в сухом месте. Раз в месяц протирайте клинок минеральным маслом. Не используйте посудомоечную машину. Рукоять из граба периодически можно натирать специальным воском для дерева.
Итоговая рекомендация
Этот нож — идеальный выбор для работы с мясом на кухне, а также стильный и функциональный подарок для профессионалов и коллекционеров. Его особенности особенно важны для тех, кто ценит уникальный внешний вид, долговечность, уверенный хват даже во влажной руке, и предпочитает ручную работу из премиальных материалов. Для повседневной универсальной готовки, нарезки тонких продуктов и точных деликатных работ лучше подобрать более легкий, менее массивный нож.
Нож для мяса дамаск полный камень черный граб отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Спасибо за тяпку №7 , все идеально выковано, заточка - бритва,в руке лежит идеально, спасибо мастеру. Буду обращаться ещё
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Граб — род лиственных деревьев, из древесины которого изготавливают множество разнообразных предметов. В том числе его используют для создания рукоятей ножей. Такие к сферам его применения относится производства музыкальных инструментов, паркетных досок, токарных инструментов и т.д.
История дамасской стали уходит глубоко в древность. Существует несколько версий возникновения фразы «дамасский клинок». Одни ученые историки говорят, что первыми дамасские мечи стали ковать Гималайские кузнецы, другие говорят, что Индийские и Персидские, третьи Сирийские. Впрочем, доподлинно мы скорее всего никогда и не узнаем, где и когда появился первый дамасский клинок.
Категории:ДамаскКухонные ножиТяпки и топорики
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
