Нож Шеф №8 сталь Х12МФ, рукоять черный граб
- Характеристики
- Описание
- Отзывы0
- Сертификаты
- Доставка
- Оплата
| Форма клинка | Normal Blade |
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Материал рукояти | Черный граб |
| Длина клинка | 219 мм |
| Толщина клинка | 2 мм |
| Ширина клинка | 42 мм |
| Длина рукояти | 121 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Технические характеристики и особенности
- Сталь клинка: Х12МФ — высокоуглеродистая инструментальная сталь с отличной твёрдостью (61-62 HRC) и выдающейся износостойкостью. Эта сталь прекрасно держит заточку даже при интенсивной эксплуатации, устойчива к появлению микро-сколов и обладает высокой прочностью на режущей кромке.
- Рукоять: черный граб — плотная и устойчивая к влаге древесина, которая не боится перепадов температуры и обеспечивает уверенное сцепление в сухой и влажной ладони. Приятная на ощупь фактура черного граба придаёт ножу элегантность и долговечность.
- Габариты: длина клинка 219 мм, толщина 2 мм, ширина 42 мм, длина рукояти 121 мм. Эти пропорции идеально соответствуют профессиональным требованиям к кухонному шеф-ножу, обеспечивая удобство работы для любых размеров руки.
- Форма клинка: Normal Blade — классическая форма с плавным подъемом линии режущей кромки. Такая геометрия идеальна для нарезки, шинковки и рубки овощей, зелени, мяса и рыбы.
Преимущества и область применения
- Оптимальное применение: универсальный инструмент для профессиональной и домашней кухни. Идеален для точной нарезки, шинковки, разделки мяса, измельчения зелени и рыбы. Подойдет как для поваров, так и для энтузиастов домашней гастрономии.
- Удержание в руке: эргономичная рукоять из черного граба гарантирует надежный хват даже во влажных условиях, снижает усталость при длительной работе, не скользит и прекрасно сбалансирована с клинком.
- Стойкость к влаге и коррозии: сталь Х12МФ умеренно устойчива к коррозии благодаря высокому содержанию хрома, а рукоять из черного граба не впитывает воду, что минимизирует риск деформации и растрескивания.
- Износостойкость и прочность: благодаря высокой твёрдости, нож долго сохраняет острое состояние даже при ежедневном использовании и легко справляется с плотными продуктами.
- Легкость обслуживания: нож требует аккуратного ухода — рекомендуется избегать длительного контакта с водой и агрессивными моющими средствами. Благодаря качеству стали, заточку потребуется проводить реже, но она требует применения хороших абразивов.
Ограничения и нюансы использования
- Не рекомендуется для: рубки костей, замороженных продуктов или вскрытия жесткой тары — из-за тонкого клинка возможны сколы при сильных боковых нагрузках.
- Особенности ухода: после использования нож желательно вытереть насухо и хранить в сухом месте. Для сохранения внешнего вида древесины рекомендуется периодически обрабатывать рукоять минеральным маслом или специальным воском.
Вывод и рекомендации
Это идеальный выбор для профессионального повара или ценителя ручной работы, который ищет универсальный, долговечный и эстетически совершенный инструмент для ежедневного использования на кухне. Прекрасно сбалансированные материалы и ручная работа делают нож не только рабочим инструментом, но и настоящим украшением кулинарной коллекции. Особенно важен для тех, кто ценит чистоту реза, комфорт хвата и долгую остроту.
Нож Шеф №8 сталь Х12МФ, рукоять черный граб отзывы
Все отправления, которые мы доставляем через Почту России и СДЭК, проходят обязательную проверку содержимого перед тем, как будут вручены и оплачены.
Вы имеете полное право требовать проверки содержимого посылки перед ее получением.
Способы доставки:
1. Оплата при получении наложенным платежом (доступно при доставке Почтой России). Этот способ самый популярный, но, к сожалению, самый дорогой. Помимо стоимости доставки, Вам придется оплатить процент за перевод денежных средств, что составляет около 4-5% от стоимости заказа.
3. Оплата банковской картой VISA или электронными деньгами через центр онлайн-платежей Payanyway. Полная безопасность платежей, все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте платежной системы Payanyway по защищенному протоколу.
3. Оплата по квитанции через любое отделение Сбербанка. Квитанция формируется автоматически после оформления заказа, а денежные средства будут зачислены на наш расчетный счет в течение 2-4 рабочих дней.
4.Оплата заказов юридическими лицами возможна только безналичным расчетом. Клиентам будет автоматически сформирован счет на оплату после оформления заказа, который необходимо распечатать и оплатить. Средства будут зачислены на наш счет через 2-3 рабочих дня после оплаты заказа. При получении заказа клиентам будут выданы все необходимые документы для бухгалтерии, включая оригинал счета на оплату и накладную.
Граб — род лиственных деревьев, из древесины которого изготавливают множество разнообразных предметов. В том числе его используют для создания рукоятей ножей. Такие к сферам его применения относится производства музыкальных инструментов, паркетных досок, токарных инструментов и т.д.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Самым распространенным зарубежным аналогом является немецкая сталь D2. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
