Кухонный нож Шеф №8 сталь 95Х18, рукоять черный акрил
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы2
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 219 мм |
| Толщина клинка | 2 мм |
| Ширина клинка | 42 мм |
| Форма клинка | Normal Blade |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 121 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Технические характеристики и свойства
- Сталь клинка: 95Х18 — коррозионно-стойкая, высокоуглеродистая сталь отечественного производства. Обладает отличной балансировкой между твёрдостью (58 HRC), прочностью и стойкостью к износу, что гарантирует длительное сохранение остроты режущей кромки даже при интенсивном ежедневном использовании.
- Рукоять: Акрил — современный композитный материал, устойчивый к влаге, не впитывает запахи, стоек к механическим воздействиям и не скользит даже во влажной руке. Эргономичная форма (длина 121 мм) обеспечивает комфортный, уверенный и безопасный хват для работы любой интенсивности.
- Клинок: Длина 219 мм, ширина 42 мм, толщина 2 мм — классические параметры профессиональных кухонных шеф-ножей, позволяющие с лёгкостью выполнять широкий спектр задач: от точной шинковки до нарезки крупных кусков мяса и овощей.
- Форма клинка: Normal Blade — универсальная геометрия, идеально подходит для большинства кухонных работ: нарезки, шинковки, рубки зелени, разделки рыбы и птицы.
- Коррозионная стойкость: Благодаря высокому содержанию хрома в стали 95Х18 и влагостойкости акриловой рукояти, нож отлично подходит для интенсивной эксплуатации на кухне: не подвержен ржавчине и легко моется.
- Обслуживание: Сталь 95Х18 хорошо поддается заточке, не требуя специальных абразивов; нож легко точить как на мусате, так и на домашних камнях. Акриловая рукоять не требует особого ухода — достаточно обычной мойки.
Оптимальные задачи и сферы применения
- Профессиональная и домашняя кухня: универсальный помощник для повседневного приготовления, идеально подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов, зелени.
- Любители красивой сервировки: длинный широкий клинок позволяет делать тонкие, ровные срезы для подачи и оформительских задач.
- Коллекционеры и ценители ручной работы: яркая акриловая рукоять придаёт изделию выразительность и современный стиль.
Преимущества и ограничения
- Преимущества:
- Высокая износостойкость и коррозионная стойкость стали 95Х18.
- Рукоять из акрила устойчива к влаге и механическим повреждениям, приятна тактильно, легко моется.
- Универсальная форма клинка для широкого спектра задач.
- Отличная балансировка для продолжительной работы без усталости.
- Долговечность остроты режущей кромки.
- Ограничения:
- Толщина клинка 2 мм не предназначена для рубки костей или замороженных продуктов — возможен риск повреждения лезвия.
- Не рекомендуется для использования вне кухонной среды (туризм, выживание): акриловая рукоять не рассчитана на экстремальные нагрузки и ударные работы.
- Не подходит для задач, где требуется сильная точечная нагрузка, как открывание банок или разделка твердых суставов.
Рекомендации по уходу
- Рекомендуется мыть нож вручную, не использовать агрессивные бытовые химикаты.
- Поддерживайте заточку по мере необходимости на мусате или водных камнях.
- Храните нож в сухом месте, по возможности используйте магнитную планку или подставку.
Вывод и рекомендации
Этот нож станет незаменимым инструментом для профессиональных поваров и увлечённых кулинаров, ценящих универсальность, долговечность и эстетичный внешний вид. Оптимален для повседневных задач на кухне, где важны безопасность, удобство и скорость работы с разными продуктами. Коллекционерам и ценителям авторских изделий нож также доставит удовольствие благодаря эффектной рукояти и ручной отделке. Не предназначен для тяжелых задач вне кухни — для этого лучше выбрать специализированные инструменты.
Кухонный нож Шеф №8 сталь 95Х18, рукоять черный акрил отзывы
| 2 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
Одна из наиболее популярных марок сталей - 95х18. Данный металл отличается особой востребованностью и имеет конкурентные механические качества. Сталь 95х18 для ножей имеет плюсы и минусы.
Рассмотрим положительные стороны ножей из стали 95х18:
- высокая прочность;
- износостойкость;
- твердость материала;
- низкая цена;
- коррозионная стойкость;
Похожие модели
