Кухонный нож Шеф №3 сталь 95Х18, рукоять зеленый акрил
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 173 мм |
| Толщина клинка | 1.8 мм |
| Ширина клинка | 40 мм |
| Форма клинка | Wharncliffe |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 103 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Технические характеристики и особенности конструкции
- Сталь клинка: 95Х18 — высокоуглеродистая нержавеющая сталь, известная своей отличной коррозионной стойкостью и стабильной твёрдостью (58 HRC). Эта сталь отлично подходит для кухонных ножей: она устойчива к влаге, не боится кислотных и щелочных сред, легко выдерживает ежедневное использование.
- Длина клинка: 173 мм — оптимальный размер для универсальности; нож хорошо справится с нарезкой, шинковкой, измельчением овощей, мяса, зелени.
- Толщина клинка: 1.8 мм и ширина: 40 мм — обеспечивают баланс между прочностью и отличной режущей способностью, благодаря чему нарезка будет легкой и контролируемой.
- Форма клинка: Wharncliffe — характерен прямым срезом и постепенным понижением обуха к острию. Такая геометрия даёт идеальный контроль при нарезке, позволяет легко шинковать продукты, делать максимально ровные срезы. Особенно удобна для тонкой филировки и точной работы.
- Материал рукояти: зелёный акрил — композит, обладающий высокой устойчивостью к влаге, грибку, бытовым загрязнениям. Легко моется, не впитывает запахи, сохраняет привлекательный внешний вид благодаря насыщенному цвету и глянцевой поверхности.
- Длина рукояти: 103 мм — обеспечивает удобный хват для большинства ладоней, рукоять не скользит даже при работе мокрыми руками.
Оптимальные задачи и сферы применения
- Лучший выбор для ежедневной работы на кухне: универсальная нарезка овощей, мяса, рыбы, фруктов, зелени.
- Идеален для точных, деликатных работ — филировка, подготовка блюд ресторанного уровня.
- Подходит как для домашнего использования, так и для профессиональных поваров, которые ценят баланс между лёгкостью, контролем и долговечностью инструмента.
- Отлично впишется в коллекцию благодаря яркому, премиальному внешнему виду и ручной отделке.
Преимущества и ограничения
- Преимущества:
- Высокая коррозионная стойкость и простота ухода за счёт стали 95Х18 и акриловой рукояти.
- Прочная режущая кромка: твёрдость 58 HRC позволяет долго сохранять остроту при правильной эксплуатации.
- Лёгкость заточки — нож можно обновить до бритвенной остроты стандартными кухонными средствами.
- Ручная работа и оригинальный дизайн делают каждый экземпляр уникальным.
- Ограничения:
- Форма клинка Wharncliffe менее пригодна для рубки костей и тяжёлых продуктов — нож заточен именно под нарезку и филировку.
- Не рекомендуется использовать для раскалывания замороженных продуктов или твёрдых костей: тонкий клинок рассчитан на точную работу, а не на силовое воздействие.
Уход и долговечность
- Сталь 95Х18 не требует сложного ухода: достаточно промывать нож под проточной водой, вытирать насухо и избегать хранения во влажной среде на длительное время.
- Рукоять из акрила устойчива к воздействию моющих средств, не боится воды, не трескается и не выцветает.
- Для долговечности рекомендовано хранение в ножнах или на магнитной планке, не использовать на стеклянных или керамических разделочных досках.
Кому подойдёт этот нож и рекомендации по применению
Этот нож станет безупречным выбором для тех, кто ценит точность, лёгкость и эстетику в процессе приготовления пищи. Оптимален для профессиональных поваров и увлечённых кулинаров, которые хотят получить максимальный контроль над нарезкой и филировкой продуктов, а также для коллекционеров, ищущих уникальные изделия ручной работы с современной эстетикой.
Не подойдёт тем, кто планирует использовать нож для тяжёлых работ (рубка костей, замороженных продуктов).
Особенность сочетания качественной российской стали и стильной акриловой рукояти делает этот нож не только рабочим инструментом, но и достойным украшением любой кухни.
Кухонный нож Шеф №3 сталь 95Х18, рукоять зеленый акрил отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
