Кухонный нож Шеф №5 сталь 95Х18, рукоять зеленый акрил
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы2
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 187 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 43 мм |
| Форма клинка | Drop Point |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 122 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Разбор свойств и особенностей
Клинок из стали 95Х18 — это один из лучших отечественных вариантов для кухонных ножей премиум-класса. Эта сталь характеризуется высокой твёрдостью (58 HRC), что обеспечивает отличную износостойкость и долгое удержание остроты лезвия. Благодаря значительному содержанию хрома, сталь 95Х18 отличается высокой коррозионной стойкостью, что критически важно для кухонных условий — нож не боится влаги и контакта с продуктами, требующих частой мойки.
Рукоять из зелёного акрила придаёт ножу не только яркий, индивидуальный внешний вид, но и обеспечивает отличную устойчивость к влаге, жиру и загрязнениям. Акриловая рукоять не впитывает запахи и легко моется, что важно для гигиены на кухне. Эргономичная форма рукояти (длина 122 мм) гарантирует удобный и надёжный хват даже при длительной работе, а также минимизирует скольжение руки.
Форма клинка Drop Point с длиной 187 мм и шириной 43 мм — это универсальный выбор для кухонного шеф-ножа. Такая геометрия идеальна для нарезки, шинковки, рубки и «качания» ножа на разделочной доске. Толщина 1,6 мм позволяет обеспечить тонкий и точный рез, при этом клинок остаётся прочным и устойчивым к излому.
Область применения: задачи и ограничения
- Оптимален для: ежедневной готовки, нарезки овощей, мяса, рыбы, фруктов, рубки зелени и даже деликатных работ по филе. Универсальность клинка позволяет использовать нож как для крупных заготовок, так и для тонкой нарезки.
- Особенно хорош для: дома и профессиональной кухни, когда важны долговечность заточки, комфорт хватки и простота ухода.
- Ограничения: не предназначен для разделки костей, замороженных продуктов, вскрытия консервов и других работ, связанных с чрезмерными нагрузками на клинок (тонкое лезвие и высокая твёрдость предполагают аккуратное использование).
Преимущества и уникальные моменты
- Высокая стойкость к влаге и коррозии — не боится регулярных кухонных процедур и влажной среды.
- Лёгкость обслуживания — сталь 95Х18 отлично затачивается обычными камнями или мусатом, а акриловая рукоять не требует сложного ухода.
- Приятный, эргономичный и нескользящий хват — акрил не впитывает влагу и продукты, идеально подходит для ежедневного использования.
- Эстетика уникальной ручной работы: каждый нож индивидуален, и зелёный акрил придаёт изделию акцент премиального аксессуара.
Рекомендации по уходу
- Рекомендуется мыть нож сразу после использования и вытирать насухо.
- Не использовать для костей и замороженных продуктов, чтобы избежать сколов.
- Затачивать на водных камнях или мусате — сталь легко принимает острую режущую кромку.
- Не оставлять надолго во влажной среде — хотя сталь устойчива к коррозии, это поможет сохранить идеальный внешний вид.
Вывод и рекомендации
Этот шеф-нож станет отличным приобретением для профессиональных поваров и увлечённых кулинаров, ценящих комфорт, эстетику и надёжность. Идеален для ежедневной работы на кухне, отличается простотой ухода и долговечностью заточки. Не подходит тем, кто ищет инструмент для тяжёлых работ или разделки костей. Если вы цените индивидуальность, высокое качество и хотите подчеркнуть стиль своей кухни — это ваш выбор!
Кухонный нож Шеф №5 сталь 95Х18, рукоять зеленый акрил отзывы
| 2 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
