Кухонный нож Шеф №8 сталь 95Х18, рукоять белый акрил
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 219 мм |
| Толщина клинка | 2 мм |
| Ширина клинка | 42 мм |
| Форма клинка | Normal Blade |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 121 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Разбор свойств и особенностей
- Сталь клинка: 95Х18
Эта высоколегированная коррозионностойкая сталь традиционно используется для производства профессиональных и охотничьих ножей. Твердость 58 HRC обеспечивает прочность и хорошую износостойкость: нож долго держит заточку даже при интенсивной работе с продуктами. 95Х18 отлично сопротивляется влаге и коррозии, что особенно важно для кухонного ножа, постоянно контактирующего с водой и кислотами. - Материал рукояти: белый акрил
Акрил — современный композит, обладающий высокой влагостойкостью, не подвержен разбуханию, не впитывает запахи и легко очищается. Гладкая поверхность приятна на ощупь, а рукоять выполнена с эргономикой, рассчитанной на длительную работу. Однако в мокрой руке акрил может быть чуть скользким, что стоит учитывать при быстром или профессиональном использовании. - Форма и параметры клинка
Классическая форма «Normal Blade» с длиной 219 мм и шириной 42 мм — идеальный баланс для задач повара: шинковка, нарезка, измельчение любых продуктов, от мяса и рыбы до зелени и овощей. Толщина клинка 2 мм обеспечивает отличную проникающую способность и легкость работы, снижая усталость при долгой нарезке. - Легкость обслуживания
Благодаря марке стали и полированному акрилу нож прост в уходе — не требует сложных манипуляций, кроме регулярной заточки и промывания. Заточку можно производить на стандартных кухонных приспособлениях; сталь 95Х18 не капризна и легко возвращает остроту.
Область применения, преимущества и ограничения
- Оптимальные задачи: ежедневная работа на кухне, профессиональная и домашняя готовка, нарезка любых продуктов (овощей, мяса, рыбы, зелени, фруктов). Благодаря длине и форме клинка нож легко справляется с объемной нарезкой и точной шинковкой.
- Устойчивость к влаге и коррозии: идеален для интенсивного использования в условиях повышенной влажности.
- Износостойкость: нож подойдет даже для профессиональных поваров, которые ценят долговечность и стабильную остроту.
- Ограничения: клинок толщиной 2 мм не предназначен для рубки костей или работы с твердыми, замороженными продуктами — при сильных нагрузках возможен риск повреждения лезвия. Акриловая рукоять не рекомендуется для условий, где часто требуется надежный хват мокрыми или жирными руками.
Уникальные преимущества и отличия
- Высокое качество ручной работы — каждый нож уникален, тщательно собран мастерами.
- Белый акрил придает изделию современный, запоминающийся облик и легко впишется в дизайн любой кухни.
- Классический профиль клинка позволяет работать с максимальной точностью и скоростью.
- Использование стали 95Х18 — гарант долговечности и сохранения остроты.
Рекомендации и уход
- Рекомендуется регулярно промывать нож вручную и вытирать насухо, не оставлять в воде надолго.
- Для заточки используйте стандартные точильные камни или системы, не требует специальных абразивов.
- Не использовать для рубки костей и замороженных продуктов во избежание повреждений клинка.
Итоговая рекомендация
Этот нож — идеальный выбор для профессиональных поваров и домашних кулинаров, ценящих сочетание долговечности, легкости ухода и эстетики. Он максимально эффективен для ежедневной работы на кухне, обеспечивая точную и быструю нарезку любых продуктов. Не рекомендуется для задач, связанных с разделкой костей и работой по сверхтвердым ингредиентам. Если вы ищете рабочий нож, подчеркивающий стиль и индивидуальность вашей кухни — это ваш выбор.
Кухонный нож Шеф №8 сталь 95Х18, рукоять белый акрил отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
