Кухонный нож Шеф №5 сталь Х12МФ, рукоять акрил коричневый
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Срок изготовления | 2-3 рабочих недели |
| Форма клинка | Drop Point |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина клинка | 187 мм |
| Толщина клинка | 1.8 мм |
| Ширина клинка | 43 мм |
| Длина рукояти | 122 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Анализ свойств и особенностей ножа
- Сталь клинка Х12МФ (HRC 61-62): Инструментальная сталь Х12МФ отличается высокой твёрдостью и превосходной износостойкостью благодаря содержанию хрома, молибдена и ванадия. Твёрдость 61-62 HRC гарантирует длительное сохранение остроты режущей кромки, даже при интенсивной работе с твёрдыми продуктами.
- Лезвие Drop Point (длина 187 мм, толщина 1.8 мм, ширина 43 мм): Классическая универсальная форма Drop Point обеспечивает превосходный контроль при нарезке, шинковке и филировке. Оптимальная длина клинка подходит для работы с крупными и средними продуктами, а небольшая толщина лезвия даёт чистый и аккуратный срез.
- Рукоять из акрила: Гладкий акриловый материал устойчив к воздействию влаги, не впитывает запахи и прост в уходе. Эргономичная форма рукояти длиной 122 мм обеспечивает комфортный и надёжный хват, предотвращая скольжение даже во влажных условиях. Акрил также имеет эстетическое преимущество — коричневый цвет придаёт ножу стильный и современный вид.
- Коррозионная стойкость: Х12МФ обладает умеренной стойкостью к коррозии среди инструментальных сталей, но всё же требует регулярного ухода и просушки после контакта с влагой, чтобы избежать образования пятен и коррозии.
- Лёгкость обслуживания: Благодаря высокой твёрдости сталь Х12МФ сохраняет заточку надолго, однако заточка клинка потребует использования качественных абразивов и аккуратности. Рукоять не требует специального ухода, достаточно мытья в тёплой воде без агрессивных средств.
Оптимальные задачи и сферы применения
- Идеален для повседневной кухни: шинковка, нарезка, филировка мяса, овощей, рыбы, зелени, фруктов.
- Подходит как для профессиональных шеф-поваров, так и для ценителей качественных кухонных инструментов дома.
- Эстетика и эргономика делают нож отличным подарком и достойным экземпляром в коллекции ценителей ручной работы.
Ограничения и нюансы использования
- Нож не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов, вскрытия банок — чрезмерные нагрузки могут повредить тонкую режущую кромку.
- Сталь требует обязательного вытирания насухо после использования, особенно при работе с кислотосодержащими продуктами, чтобы избежать потемнения и пятен.
Вывод и рекомендации
Этот кухонный нож — выбор для тех, кто ценит сочетание остроты, долговечности, комфорта и стиля. Он отлично подойдёт для профессионалов и домашних кулинаров, которые ищут инструмент с выдающимися режущими качествами и долговременной остротой. Необходимы аккуратность в уходе и бережное отношение к режущей кромке — это позволит ножу радовать вас долгие годы. Для поклонников ручной работы и эстетики — нож станет настоящей изюминкой кухонного арсенала.
Рекомендации по уходу
- Мыть вручную с мягкими средствами, избегая агрессивной химии.
- После промывания — вытирать насухо, хранить в проветриваемом месте.
- Избегать длительного контакта с влагой и кислотами.
- Затачивать с аккуратностью на подходящих абразивах, не использовать электроточилки.
Кухонный нож Шеф №5 сталь Х12МФ, рукоять акрил коричневый отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Ближайшие зарубежные аналоги — американская D2 и немецкая 1.2379. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
