Кухонный нож Шеф №5 сталь 95Х18, рукоять акрил черный
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 187 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 43 мм |
| Форма клинка | Drop Point |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 122 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Технические особенности и материалы
Кухонный нож Шеф №5 изготовлен из высококачественной коррозионно-стойкой стали 95Х18, закалённой до твёрдости 58 HRC. Эта сталь отличается отличным балансом между твёрдостью, прочностью и стойкостью к коррозии, что особенно важно в кухонных условиях с постоянным контактом с влагой и продуктами. Толщина клинка 1,6 мм и ширина 43 мм в сочетании с универсальной формой Drop Point обеспечивают оптимальное сочетание лёгкости, манёвренности и точности при нарезке. Рукоять выполнена из практичного чёрного акрила — современного материала, обладающего устойчивостью к влаге, загрязнениям и механическим воздействиям, а также лёгким уходом.
Эргономика и эксплуатационные качества
Длина клинка 187 мм и длина рукояти 122 мм создают удобный баланс и уверенный хват для большинства пользователей. Акриловая рукоять не скользит даже при влажных руках, что повышает безопасность работы и комфорт при длительной нарезке. Благодаря малой толщине клинка нож легко проникает в продукты, минимизируя сопротивление и сохраняя структуру нарезаемых ингредиентов. Форма Drop Point обеспечивает универсальность и позволяет выполнять как тонкое шинкование, так и нарезку крупных кусков.
Износостойкость, обслуживание и уход
Сталь 95Х18 славится высокой стойкостью к износу и долговременным сохранением остроты режущей кромки, а твёрдость 58 HRC обеспечивает отличную работоспособность без частых подводок. При этом нож легко точится даже на стандартных кухонных абразивах. Акриловая рукоять не требует специального ухода, устойчива к бытовым моющим средствам, не впитывает запахи и не боится воды. Для продления срока службы рекомендуется избегать мытья в посудомоечной машине и долгого контакта с агрессивными химикатами.
Оптимальные задачи и ограничения
Классическая конструкция шеф-ножа делает его идеальным для большинства кухонных задач: от нарезки овощей, зелени, фруктов и мяса до разделки рыбы и шинкования трав. Универсальная форма и размеры позволяют работать с продуктами разной плотности и текстуры. Однако, из-за средней толщины и твёрдости клинка, нож не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов или взлома панцирей — для таких задач рекомендуется использовать специализированные ножи или топорики.
Рекомендации и выводы
Кухонный нож Шеф №5 — выбор для тех, кто ценит практичность, надёжность и современный стиль. Он идеально подойдёт для ежедневной работы на домашней или профессиональной кухне, обеспечит комфорт и безопасность при длительной готовке. Особенно актуален для поваров, любителей гастрономии и тех, кто выбирает продуманные, долговечные инструменты с минимальным уходом. Не рекомендуется для тех, кому требуется инструмент для тяжёлых работ с костями или замороженными продуктами. Прост в уходе, устойчив к влаге — идеальный вариант для ценителей чистоты, эстетики и ручной работы в сочетании с высокими эксплуатационными свойствами.
Кухонный нож Шеф №5 сталь 95Х18, рукоять акрил черный отзывы
| 0 | ||
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
