Нож Шеф №7 сталь 95Х18, рукоять белый акрил
- Характеристики
- Описание
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 127 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 20 мм |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 102 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Разбор характеристик и особенностей
Сталь клинка — 95Х18: Эта марка нержавеющей стали отличается высокой коррозионной стойкостью и отличной твёрдостью (58 HRC). Клинок из 95Х18 прекрасно держит заточку, устойчив к появлению ржавчины даже при интенсивном использовании на кухне. Благодаря высокой износостойкости сталь надолго сохраняет режущие свойства, обеспечивая уверенное и чистое резание продуктов.
Материал рукояти — белый акрил: Акриловый материал обеспечивает не только эстетическую привлекательность, но и надежную фиксацию в руке, даже если ладони влажные. Акрил стоек к влаге, не впитывает запахи и загрязнения, легко очищается после эксплуатации — идеальное решение для кухни.
Форма клинка — Fillet Blade: Узкий и гибкий клинок длиной 127 мм и шириной 20 мм с тонким сведением (1.9 мм по обуху) создан для филигранной работы: филирование рыбы, нарезка филе курицы, тонкая нарезка овощей и мяса. Такая форма позволяет выполнять точные движения, резать тончайшие ломтики и обходить кости, не повреждая волокна продукта.
Удержание в руке: Эргономичная рукоять длиной 102 мм удобна для различных хватов, хорошо ложится в ладонь, снижая усталость при длительной работе. Гладкая, но нескользкая поверхность акрила гарантирует контроль при любых условиях.
Износостойкость, уход и заточка: Благодаря высокому ресурсу стали 95Х18 и гигиеничным свойствам акрила, нож легко содержать в идеальном состоянии. Для поддержания максимальной остроты достаточно регулярной правки на керамическом или кожаном мусате. Нож не требует специального ухода — достаточно промывать в тёплой воде и насухо вытирать.
Область применения, преимущества и ограничения
Оптимальные задачи: Нож идеален для кухонных работ, требующих филигранной точности: нарезка рыбы, снятие филе с кости, разделка птицы, тонкая нарезка овощей и фруктов. Отлично подойдёт как для домашнего, так и для профессионального использования, особенно ценится в работе с морепродуктами.
Ограничения: Нож не предназначен для рубки костей, разделки замороженных продуктов или выполнения тяжёлых работ (например, вскрытие панцирей, колка твёрдых овощей). Тонкий клинок может быть подвержен повреждениям при чрезмерных нагрузках.
Уникальные достоинства
- Использование коррозионно-стойкой стали 95Х18 — долговечность и простота обслуживания.
- Акриловая рукоять — сочетание стильного внешнего вида и максимальной гигиеничности.
- Точная форма клинка Fillet Blade — инструмент для настоящих ценителей тонкой нарезки.
- Ручная работа, подчеркивающая индивидуальность каждого изделия.
Рекомендации по уходу
Не рекомендуется мыть нож в посудомоечной машине — лучше очищать вручную и тщательно вытирать насухо после использования. Для поддержания остроты используйте регулярную правку, не допускайте воздействия агрессивных абразивов. Акрил легко чистится мягкой губкой; избегайте падений, чтобы не повредить рукоять.
Краткая итоговая рекомендация
Этот нож — выбор для профессиональных и домашних кулинаров, ценящих точность, эстетику и надежность. Особенно важен для тех, кто часто работает с рыбой, мясом и нуждается в тонкой нарезке без усилий. Не подойдет для тяжёлых работ и грубой разделки. Идеальный инструмент для тонких задач и настоящего удовольствия от готовки.
Нож Шеф №7 сталь 95Х18, рукоять белый акрил отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
