Кухонный нож Шеф №7 сталь 95Х18, рукоять синий акрил
- Характеристики
- Описание
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Срок изготовления | 2-3 рабочих недели |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Сталь клинка | 95х18 |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина клинка | 127 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 20 мм |
| Длина рукояти | 102 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
Анализ свойств и особенностей ножа
- Сталь клинка: 95Х18
Эта высоколегированная нержавеющая сталь славится отличной устойчивостью к коррозии и влаге, что особенно важно для кухонных ножей, часто контактирующих с продуктами и водой. Твердость 58 HRC обеспечивает баланс между сохранением остроты и относительной легкостью заточки – нож хорошо держит режущую кромку, но при этом не становится чрезмерно хрупким. - Форма клинка: Fillet Blade
Филейная форма клинка с тонким, гибким и вытянутым лезвием идеально подходит для тонкой и точной нарезки, разделки рыбы, мяса, птицы, снятия кожи, отделения костей и филирования. Длина клинка 127 мм и толщина 1,9 мм обеспечивают высокую маневренность и контроль над процессом реза. - Материал рукояти: синий акрил
Акрил обладает высокой устойчивостью к влаге, не впитывает запахи и легко очищается, что делает рукоять гигиеничной и долговечной. Акриловая рукоять приятна на ощупь и обеспечивает надежный хват, особенно для кухонных задач, исключая скольжение даже при работе мокрыми или жирными руками. - Дизайн и эргономика
Длина рукояти 102 мм оптимальна для удобного захвата даже при длительной работе, а современный синий акрил придает ножу индивидуальность и стиль, подчеркивая его уникальность как изделия ручной работы. - Износостойкость, уход и заточка
Благодаря качеству стали и минимальной толщине клинка, нож сохраняет остроту даже при частом использовании, но при необходимости легко поддается заточке стандартными кухонными инструментами. Уход за ножом минимален: достаточно мыть мягкой губкой и не хранить в агрессивных средах.
Область применения, преимущества и ограничения
- Оптимальные задачи: Филейная нарезка рыбы и мяса, работа с нежными продуктами, снятие кожи и отделение кости, универсальная кухонная работа, требующая точности и контроля.
- Преимущества:
- Отличная коррозионная стойкость – не боится влажности и частого мытья.
- Гибкий и тонкий клинок для точных и деликатных резов.
- Гигиеничная, нескользкая и долговечная рукоять из акрила.
- Легкость заточки и минимальный уход.
- Яркий внешний вид и уникальность ручной работы.
- Ограничения:
- Не предназначен для рубки костей, твердых овощей и замороженных продуктов – тонкое лезвие может повредиться от слишком высокой нагрузки.
- Маленькая ширина клинка (20 мм) ограничивает использование для универсальных “толстых” резов и нарезки крупных кусков.
Краткие рекомендации и уход
Этот нож станет идеальным выбором для тех, кто ценит точность и комфорт при разделке рыбы, мяса, а также для любителей кулинарии, ищущих надежный и стильный инструмент для ежедневных задач на домашней кухне. Нож не подойдет для тяжелых работ или рубки твердых продуктов.
Рекомендации по уходу: После использования промывайте нож мягкой губкой, не оставляйте в воде надолго, тщательно вытирайте насухо, не используйте для рубки костей. Храните в сухом месте и регулярно подтачивайте для поддержания идеальной остроты.
Кухонный нож Шеф №7 сталь 95Х18, рукоять синий акрил отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьер до двери и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Они привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
Одна из наиболее популярных марок сталей - 95х18. Данный металл отличается особой востребованностью и имеет конкурентные механические качества. Сталь 95х18 для ножей имеет плюсы и минусы.
Рассмотрим положительные стороны ножей из стали 95х18:
- высокая прочность;
- износостойкость;
- твердость материала;
- низкая цена;
- коррозийноустойчивость;