Нож складной филейный сталь дамаск , накладки G10 серые

Ключевые материалы и конструктивные особенности

Клинок выполнен из дамасской стали с твёрдостью 62 HRC, что гарантирует впечатляющую остроту и долговременное удержание режущей кромки. Длина клинка 120 мм и толщина 1,8 мм идеально подходят для филировки: нож обладает высокой гибкостью и тонким профилем, позволяя делать чистые, точные срезы. Рукоять изготовлена из серого G10 — современного композитного материала, обладающего высокой прочностью, влагостойкостью и устойчивостью к воздействию агрессивных сред. Конструкция складного ножа дополнена надежным замком Liner-lock, обеспечивающим безопасность в процессе работы и транспортировки.

Область применения и преимущества

Этот нож создан для филировочных работ: филировка рыбы, мяса, снятие кожи, удаление костей и разделка на тонкие ломтики. Его гибкий и острый клинок позволяет работать максимально точно даже с деликатными продуктами. Благодаря прочности дамасской стали и высокой твердости, нож долго сохраняет идеальную заточку, а уникальная структура дамаска придаёт каждому изделию неповторимый внешний вид.

• Идеален для: туристов, рыбаков, охотников, профессиональных и домашних поваров, коллекционеров.
• Эргономика: Рукоять из G10 обеспечивает уверенный хват даже во влажных или загрязнённых условиях, минимизируя риск выскальзывания.
• Влагостойкость: G10 абсолютно не боится влаги, а дамасская сталь при правильном уходе устойчива к коррозии.
• Износостойкость: Благодаря высокой твёрдости клинка и материалу рукояти нож крайне износостоек и прослужит долгие годы.
• Легкость обслуживания: Дамасская сталь хорошо поддаётся заточке при использовании качественных абразивов, однако требует регулярного ухода — после использования рекомендуется промывать и тщательно вытирать клинок насухо.

Ограничения и особенности применения

Не рекомендуется использовать нож для:

• рубки костей и замороженных продуктов (тонкий клинок может быть повреждён);
• работы по твердым материалам или в качестве универсального туристического ножа для тяжелых задач;
• открывания консервов или иных работ, не связанных с филировкой.

Дамасская сталь, несмотря на повышенную стойкость, требует обязательного ухода: избегайте длительного контакта с влагой, храните нож сухим и периодически смазывайте клинок специальным маслом для предотвращения коррозии.

Краткая рекомендация

Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ищет инструмент премиального уровня для филировочных работ, ценит ручную работу и эстетику дамасской стали. Особо подойдёт рыбакам, поварам, гурманам и коллекционерам, которым важна точность, долговечность и надежность. Для тяжелых работ по костям и твердым материалам рекомендуем выбрать другой тип ножа. При правильном уходе этот нож станет вашим верным помощником и украшением коллекции на долгие годы.