Кухонный нож Шеф №7 сталь Х12МФ, рукоять черный акрил
- Характеристики
- Описание
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина клинка | 127 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 20 мм |
| Длина рукояти | 102 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Анализ характеристик и уникальные особенности
Кухонный нож оснащён клинком из высоколегированной стали Х12МФ с твёрдостью 61-62 HRC, что гарантирует впечатляющую износостойкость и длительное удержание остроты режущей кромки. Такая сталь идеально подходит для интенсивной работы на кухне, позволяя сохранять острую заточку даже при длительном использовании. Клинок имеет форму Fillet Blade (филейный), что обеспечивает исключительную гибкость и точность разреза — идеальный выбор для тонкого нарезания рыбы, мяса и овощей.
Толщина клинка 1.9 мм и ширина 20 мм в сочетании с длиной 127 мм делают нож лёгким и манёвренным, что особенно важно для филировочных работ и деликатных нарезок. Эргономичная рукоять выполнена из черного акрила: этот материал не впитывает влагу, устойчив к загрязнениям и легко очищается, а также приятно ложится в руку, обеспечивая надёжный хват даже во влажных условиях.
Лёгкость обслуживания обеспечивается технологичностью стали Х12МФ: при правильном уходе нож легко точится и долго не нуждается в правке. Однако стоит помнить, что несмотря на общую устойчивость к влаге, Х12МФ требует правильного хранения и регулярной протирки насухо — это защитит от возможной коррозии при длительном контакте с водой.
Оптимальные задачи и сферы применения
Данная модель превосходна для филирования рыбы, приготовления сашими, снятия кожи, тонкой нарезки мяса и овощей. Благодаря своей гибкости и узкому лезвию нож обеспечивает максимальный контроль и аккуратность при работе с деликатными продуктами. Универсальность позволяет использовать его в качестве основного кухонного инструмента для большинства нарезочных задач, особенно когда важна точность.
Эргономичная рукоять из акрила не скользит даже в мокрой руке, что делает рабочий процесс безопасным и комфортным. Выразительный внешний вид, подчёркнутый ручной отделкой и качеством материалов, добавляет эстетики вашей кухне.
Ограничения и возможные недостатки
Лёгкая, тонкая форма клинка и отсутствие мощного обуха делают нож не лучшим выбором для рубки костей, замороженных продуктов и выполнения грубых работ. Сталь Х12МФ хоть и гарантирует высокую твёрдость, но требует аккуратного обращения: чрезмерное боковое усилие может привести к повреждению режущей кромки. Также нож не предназначен для работы вне кухни (туризм, охота) или в условиях повышенной влажности без надлежащего ухода.
Рекомендации по уходу
Для поддержания идеального состояния ножа рекомендуется мыть его вручную и сразу вытирать насухо, избегая длительного контакта с водой и агрессивными моющими средствами. Для заточки используйте классические методы ручной доводки: заточные камни средней и высокой зернистости. Рукоять из акрила не требует специального ухода — достаточно обычной очистки.
Краткие выводы и рекомендации
Этот нож создан для ценителей точной и деликатной нарезки: профессиональных поваров, домашних кулинаров и гурманов, ценящих сочетание долговечности, эстетики и безупречной работы. Если вы ищете инструмент для филировки, снятия кожи или тонкой нарезки — этот нож станет вашим незаменимым помощником.
Не рекомендуется для тяжёлых работ и разделки костей — выбирайте его, если вам нужен лёгкий, острый и манёвренный кухонный нож для максимально аккуратных задач.
Кухонный нож Шеф №7 сталь Х12МФ, рукоять черный акрил отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Все отправления, которые мы доставляем через Почту России и СДЭК, проходят обязательную проверку содержимого перед тем, как будут вручены и оплачены.
Вы имеете полное право требовать проверки содержимого посылки перед ее получением.
Способы доставки:
1. Оплата при получении наложенным платежом (доступно при доставке Почтой России). Этот способ самый популярный, но, к сожалению, самый дорогой. Помимо стоимости доставки, Вам придется оплатить процент за перевод денежных средств, что составляет около 4-5% от стоимости заказа.
3. Оплата банковской картой VISA или электронными деньгами через центр онлайн-платежей Payanyway. Полная безопасность платежей, все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте платежной системы Payanyway по защищенному протоколу.
3. Оплата по квитанции через любое отделение Сбербанка. Квитанция формируется автоматически после оформления заказа, а денежные средства будут зачислены на наш расчетный счет в течение 2-4 рабочих дней.
4.Оплата заказов юридическими лицами возможна только безналичным расчетом. Клиентам будет автоматически сформирован счет на оплату после оформления заказа, который необходимо распечатать и оплатить. Средства будут зачислены на наш счет через 2-3 рабочих дня после оплаты заказа. При получении заказа клиентам будут выданы все необходимые документы для бухгалтерии, включая оригинал счета на оплату и накладную.
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Они привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Самым распространенным зарубежным аналогом является немецкая сталь D2. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
