Кухонный нож Шеф №7 сталь Х12МФ, рукоять береста с гравировкой
- Характеристики
- Описание
- Отзывы2
- Доставка
- Оплата
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Материал рукояти | Береста |
| Длина клинка | 130 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 20.5 мм |
| Длина рукояти | 104 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Разбор свойств и особенностей
- Сталь клинка Х12МФ (HRC 61-62): Высоколегированная инструментальная сталь Х12МФ славится выдающейся износостойкостью и твёрдостью (61–62 HRC), что гарантирует отличное удержание остроты и продолжительный срок службы режущей кромки. Сталь устойчива к коррозии, однако требует основательного ухода, поскольку плохо переносит длительный контакт с влагой и агрессивными средами (кислоты, соли).
- Материал рукояти — береста с гравировкой: Натуральная береста обладает превосходными влагостойкими свойствами, не скользит даже во влажных руках, приятна на ощупь и устойчива к перепадам температур. Гравировка подчёркивает индивидуальность изделия и его ручную работу, делая нож эстетически привлекательным и уникальным.
- Форма клинка — Fillet Blade: Длина клинка 130 мм, толщина 1,9 мм, ширина 20,5 мм. Филировочный (fillet) тип клинка с выраженным изгибом и тонким сведением идеален для точной нарезки филе рыбы, мяса, снятия кожи и других деликатных работ на кухне. Обеспечивает контролируемый, чистый и ровный срез.
- Удержание в руке: Компактная рукоять из бересты длиной 104 мм анатомически удобна, не скользит и прекрасно лежит в ладони — нож надёжен при длительной работе и влажных условиях.
- Износостойкость и прочность: Х12МФ гарантирует высокую стойкость к истиранию и нагрузкам, рез сохраняется долго даже при интенсивном использовании. Однако клинок сравнительно тонкий, что требует внимательности: нож не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов и работы с очень твёрдыми материалами.
- Лёгкость обслуживания: Нож легко затачивается даже в домашних условиях благодаря высокой твёрдости, а рукоять из бересты не требует сложного ухода, достаточно периодической чистки и защиты от длительного воздействия воды.
Область применения, преимущества и ограничения
- Оптимальные задачи: Идеален для филеировки, тонкой нарезки рыбы, мяса, овощей, снятия кожи и других прецизионных кухонных операций.
- Особенно хорош для рыбаков, ценителей деликатной кулинарии, профессиональных и домашних поваров.
- Не подходит: Для работы по костям, замороженным продуктам, твердым овощам типа тыквы; не используется для outdoor-задач, охоты, тяжелых бытовых работ.
Уникальные моменты и исторический акцент
- Ручная работа и натуральная береста придают ножу не только практическую ценность, но и душевную теплоту, характерную для традиционного русского ножеделия. Гравировка на рукояти делает каждое изделие эксклюзивным.
- Использование стали Х12МФ — выбор знатоков, ценящих идеальное сочетание реза и долговечности инструмента.
Рекомендации по уходу
- После работы протирать клинок насухо, избегать длительного контакта с влагой и кислотами.
- Периодически смазывать клинок нейтральным маслом для дополнительной защиты от коррозии.
- Рукоять из бересты требует минимального ухода: достаточно избегать длительного замачивания в воде и при необходимости очищать мягкой щёткой.
Итоговая рекомендация
Этот нож — находка для тех, кто ценит безупречную точность реза, эстетику натуральных материалов и комфорт в работе на кухне. Особенно рекомендуется поварам, любителям рыбы, поклонникам ручной работы и коллекционерам. Не подходит для тяжёлых и экстремальных задач — это изящный инструмент для деликатной кухни.
Кухонный нож Шеф №7 сталь Х12МФ, рукоять береста с гравировкой отзывы
| 2 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Все отправления, которые мы доставляем через Почту России и СДЭК, проходят обязательную проверку содержимого перед тем, как будут вручены и оплачены.
Вы имеете полное право требовать проверки содержимого посылки перед ее получением.
Способы доставки:
1. Оплата при получении наложенным платежом (доступно при доставке Почтой России). Этот способ самый популярный, но, к сожалению, самый дорогой. Помимо стоимости доставки, Вам придется оплатить процент за перевод денежных средств, что составляет около 4-5% от стоимости заказа.
3. Оплата банковской картой VISA или электронными деньгами через центр онлайн-платежей Payanyway. Полная безопасность платежей, все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте платежной системы Payanyway по защищенному протоколу.
3. Оплата по квитанции через любое отделение Сбербанка. Квитанция формируется автоматически после оформления заказа, а денежные средства будут зачислены на наш расчетный счет в течение 2-4 рабочих дней.
4.Оплата заказов юридическими лицами возможна только безналичным расчетом. Клиентам будет автоматически сформирован счет на оплату после оформления заказа, который необходимо распечатать и оплатить. Средства будут зачислены на наш счет через 2-3 рабочих дня после оплаты заказа. При получении заказа клиентам будут выданы все необходимые документы для бухгалтерии, включая оригинал счета на оплату и накладную.
Бересту по достоинству славили с древних времен ремесленники. Это один из лучших материалов для изготовления рукоятей для ножей.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Самым распространенным зарубежным аналогом является немецкая сталь D2. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
