Кухонный нож Шеф №6 сталь 95Х18, рукоять черный акрил

Технические характеристики и особенности конструкции

• Сталь клинка: 95Х18 — высоколегированная нержавеющая сталь, известная своей отличной коррозионной стойкостью и прочностью. Твердость 58 HRC обеспечивает оптимальный баланс между износостойкостью и легкостью заточки: клинок долго держит остроту, но при этом легко правится даже в бытовых условиях.
• Длина клинка: 155 мм, толщина: 1,9 мм, ширина: 36 мм — классические пропорции для компактного кухонного шеф-ножа, обеспечивающие маневренность, точность и универсальность при работе с различными продуктами.
• Форма клинка: Drop Point — универсальная геометрия с плавным подъемом линии обуха к острию, что делает нож удобным для шинковки, нарезки и филировки. Такая форма значительно снижает риск сколов и обеспечивает контроль над срезом.
• Рукоять из черного акрила — влагостойкий, гигиеничный и долговечный материал, устойчивый к бытовой химии, не впитывает запахи и хорошо лежит в руке даже во влажных условиях. Длина рукояти 116 мм рассчитана на комфортный хват для работы на любой кухне.

Преимущества ножа и оптимальные сферы применения

• Идеален для большинства кухонных задач: шинковка овощей и зелени, нарезка мяса и рыбы, подготовка фруктов.
• Компактные размеры делают нож маневренным и удобным даже на небольших рабочих поверхностях.
• Благодаря нержавеющей стали 95Х18 изделие не подвержено коррозии — нож можно мыть под проточной водой, не опасаясь появления ржавчины.
• Акриловая рукоять обеспечивает надежное удержание ножа даже мокрой рукой, что особенно важно при интенсивном приготовлении пищи.
• Ручная работа мастера гарантирует внимание к деталям, безупречную заточку и высокую эстетическую ценность.

Ограничения и особенности эксплуатации

• Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов и других сверхтвердых материалов — сравнительно тонкий клинок может быть поврежден при чрезмерной нагрузке.
• Не рекомендуется использовать для вскрытия банок и других бытовых задач, не связанных с приготовлением пищи.

Рекомендации по уходу

• Рекомендуется мыть нож вручную, избегая длительного контакта с агрессивными моющими средствами и высокими температурами.
• Хранить в сухом месте, использовать разделочные доски из мягкого дерева или пластика для сохранения режущей кромки.
• При необходимости затачивать на водных камнях или специализированных мусатах для нержавеющей стали.
• Акриловая рукоять не требует специального ухода — достаточно протирать мягкой губкой.

Вывод и рекомендации

Этот нож станет надежным помощником как для домашнего кулинара, так и для профессионального повара, ценящего баланс между компактностью, универсальностью и простотой ухода. Подойдет тем, кто ищет долговечный, не требующий сложного обслуживания кухонный инструмент с безупречной эстетикой и максимальной гигиеничностью. Не рекомендуется для тех, кто часто занимается рубкой твердых и замороженных продуктов.