Кухонный нож Шеф №5 сталь 95Х18, рукоять акрил белый
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 187 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 43 мм |
| Форма клинка | Drop Point |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина рукояти | 122 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Технический разбор и материалы
Кухонный нож "Шеф №5" изготовлен из проверенной российской коррозионностойкой стали 95Х18, обладающей твердостью 58 HRC. Такая комбинация характеристик придает клинку высокую износостойкость и отличную сопротивляемость коррозии, что делает нож идеальным для ежедневного использования на кухне, включая нарезку сырых и влажных продуктов.
Клинок длиной 187 мм и толщиной 1,6 мм выполнен в классической универсальной форме Drop Point, что обеспечивает легкость контроля при работе с овощами, мясом, рыбой и зеленью. Ширина 43 мм позволяет легко снимать нарезанные продукты с доски и при этом защищает пальцы.
Рукоять из белого акрила дополняет эстетику ножа и гарантирует гигиеничность — материал не впитывает запахи и отлично очищается, устойчив к воздействию влаги и бытовых кислот. Эргономичная форма рукояти размером 122 мм обеспечивает надежный и комфортный хват, независимо от длительности работы и влажности рук.
Оптимальные сферы применения
- Профессиональная и домашняя кухня: универсальность и классическая длина позволяют выполнять до 90% кухонных задач — нарезку, шинковку, измельчение.
- Работа с продуктами разной плотности: мясо, рыба, овощи, фрукты.
- Подходит для работы как правой, так и левой рукой.
Преимущества и ограничения
- Преимущества:
- Высокая коррозионная стойкость стали 95Х18 — нож не боится намокания, легко выдерживает интенсивное использование на профессиональной кухне.
- Твердость 58 HRC обеспечивает долголетнюю остроту и реже требует заточки.
- Удобная, гигиеничная рукоять из акрила — устойчива к пятнам, не впитывает влагу и запахи.
- Оптимальный баланс длины и толщины клинка для точной и легкой работы.
- Универсальная форма Drop Point дает свободу в выборе техники работы.
- Ограничения:
- Толщина клинка 1,6 мм не рассчитана на рубку костей или замороженных продуктов — для этого стоит выбрать специализированный нож.
- Акриловая рукоять устойчива к влаге, но сильные удары или падения могут привести к трещинам — рекомендуется избегать экстремальных нагрузок.
Рекомендации по уходу
- Рекомендована ручная мойка мягкими средствами, избегать длительного контакта с агрессивными химикатами.
- Для заточки использовать стандартные кухонные мусаты и водные камни (угол заточки 15-20°).
- Хранить отдельно от других металлических предметов, желательно в подставке или на магнитной рейке.
Итоговая рекомендация
"Шеф №5" — это универсальный рабочий инструмент для тех, кто ценит комфорт, надежность и эстетичность на кухне. Идеален для профессиональных поваров и домашних кулинаров, ищущих качественный нож для ежедневных задач. Если вы работаете с твердыми костями или любите экстремальные нагрузки на инструмент — рассмотрите модели с большей толщиной клинка и рукоятью из ударопрочных материалов.
Ручная работа, проверенные материалы и современный дизайн превращают этот нож в достойное приобретение для настоящих ценителей качества!
Кухонный нож Шеф №5 сталь 95Х18, рукоять акрил белый отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
95Х18 — нержавеющая высокоуглеродистая сталь: около 1 % углерода и 17–19 % хрома, по ГОСТ 5632. Её главное свойство — нож не ржавеет в обычной работе и при этом хорошо держит заточку. Поэтому 95Х18 выбирают для ножей, которые часто бывают в воде: рыбацких, кухонных, туристических. По составу сталь близка к американской 440C.
Похожие модели
