Кухонный нож Шеф №1 сталь 95Х18, рукоять черный граб, латунь
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | 95Х18 |
| Твёрдость клинка, HRC | 58 |
| Длина клинка | 239 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 39.5 мм |
| Форма клинка | Normal Blade |
| Материал рукояти | Черный граб |
| Декор рукояти | Латунь |
| Длина рукояти | 119 мм |
| Срок изготовления | 1 месяц |
Разбор свойств и особенностей
- Сталь клинка: 95Х18 (твердость 58 HRC). Надежная отечественная нержавеющая сталь, широко признанная за отличную стойкость к коррозии и высокую прочность. Твердость 58 HRC обеспечивает баланс между удержанием режущей кромки и относительной легкостью заточки, что особенно важно для интенсивной кухонной работы.
- Материал рукояти: черный граб с латунными вставками. Граб – плотная твердая древесина с высокой влагостойкостью и устойчивостью к изменениям температуры и влажности, а латунные детали придают эстетическую завершенность и дополнительную прочность конструкции. Такая рукоять обеспечивает комфортный хват даже при длительной работе, не скользит в ладони, и приятно ощущается в руке.
- Форма и параметры клинка. Классическая форма «Normal Blade», длина клинка 239 мм, ширина 39,5 мм и толщина 1,9 мм — параметры, идеально подходящие для шеф-ножа, предназначенного для нарезки, шинковки и рубки любых продуктов на кухне. Тонкое сведение и умеренная толщина позволяют легко работать с овощами, мясом и рыбой.
- Износостойкость и уход. Сталь 95Х18 не требует сложного ухода — достаточно промывать и насухо вытирать нож после работы. Благодаря высокой коррозионной стойкости, нож не боится влажности, что особенно ценно на кухне. Острота клинка сохраняется долго, но при необходимости затачивается легко и быстро даже на бытовых точильных средствах.
- Держание в руке. Эргономика рукояти из граба с латунными элементами обеспечивает уверенное и мягкое удержание как в сухих, так и влажных условиях, предотвращая проскальзывание и усталость даже при длительных сессиях нарезки.
Оптимальная область применения
Этот нож — универсальный инструмент для профессиональной и домашней кухни. Лучше всего раскрывает себя при нарезке овощей, фруктов, мяса, рыбы, зелени, подходит для выполнения самых разных задач — от шинковки до мелкой нарезки и даже легкой рубки. Благодаря длине клинка и его классической форме, нож идеально подходит для приготовления блюд любой кухни мира.
Преимущества и ограничения
- Преимущества:
- Отличная коррозионная стойкость и простота ухода
- Долговечная острота режущей кромки
- Эргономичная рукоять из благородных материалов, не скользит даже во влажной руке
- Эстетика ручной работы — каждый нож уникален
- Точная и чистая нарезка благодаря тонкому сведению и длине клинка
- Ограничения:
- Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов или тяжелых работ, где требуется толстый и массивный клинок
- Не подходит для полевых или туристических задач за пределами кухни
Уход и эксплуатация
Для сохранения внешнего вида и эксплуатационных свойств достаточно мыть нож вручную с мягкими средствами и тщательно вытирать насухо. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Для сохранения блеска рукояти из граба — иногда протирать минеральным маслом. Хранить вдали от агрессивных химических средств и длительного воздействия влаги.
Рекомендации
Этот кухонный нож — идеальный выбор для тех, кто ценит безупречное качество ручной работы, эстетику натуральных материалов и надежность в ежедневной работе на кухне. Особенно рекомендуется для профессиональных поваров и домашних кулинаров, стремящихся к точности и удовольствию от процесса приготовления. Если вы ищете универсальный инструмент для любых повседневных кулинарных задач и хотите подчеркнуть уникальность своей кухни — этот нож станет настоящим украшением и рабочей лошадкой в одном лице.
Кухонный нож Шеф №1 сталь 95Х18, рукоять черный граб, латунь отзывы
| 0 | ||
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Граб — род лиственных деревьев, из древесины которого изготавливают множество разнообразных предметов. В том числе его используют для создания рукоятей ножей. Также к сферам его применения относится производство музыкальных инструментов, паркетных досок, токарных инструментов и т.д.
Похожие модели
