Премиум набор ножей на подставке из акрила белого янтарная карельская береза, сталь S390 Bohler

Анализ свойств и особенностей

• Сталь клинка: S390 Bohler, твердость 70 HRC
  Премиальная инструментальная сталь S390 Bohler относится к категории порошковых быстрорежущих сталей и славится выдающимися эксплуатационными характеристиками. Твердость 70 HRC обеспечивает невероятную стойкость режущей кромки и способность долго сохранять остроту даже при интенсивной эксплуатации. Уникальный химический состав S390 (с высоким содержанием ванадия и кобальта) гарантирует отличную износостойкость и устойчивость к выкрашиванию.
• Материалы рукояти: Акрил, янтарная карельская береза
  Комбинация современных и натуральных материалов дарит не только изысканный внешний вид, но и практичность. Акрил обеспечивает влагостойкость и приятную тактильность, а карельская береза – природную эстетику и уникальный рисунок на каждом экземпляре.
• Толщина клинка: 2,2 мм
  Оптимальная толщина клинка отлично подходит для универсальной кухонной работы – ножи хорошо режут, легко контролируются, не склонны к сколам даже на твердых продуктах.
• Устойчивость к влаге и коррозии
  Благодаря акрилу в составе рукояти и высокой коррозионной стойкости порошковой стали S390, ножи отлично переносят контакт с влагой и продуктами – риск ржавчины и пятен минимален.
• Износостойкость и прочность
  S390 – одна из самых износостойких сталей на рынке: ножи из нее рассчитаны на длительный срок службы при минимальном уходе, не теряя остроты даже при ежедневной работе.
• Уход и заточка
  Сложность стали S390 заключается в том, что она требует профессионального подхода к заточке – стандартные бытовые камни могут быть недостаточно эффективны. Однако благодаря высокой износостойкости, необходимость заточки возникает крайне редко. Рекомендуется аккуратная ручная чистка и сушка после использования.

Область применения и уникальные преимущества

• Оптимальны для профессиональной и домашней кухни: идеально подходят для нарезки овощей, рыбы, мяса, хлеба, работы с деликатными и твердыми продуктами.
• Превосходная эргономика благодаря комбинированной рукояти – ножи уверенно лежат в руке, не скользят даже при работе влажными руками.
• Идеальны для тех, кто ценит ручную работу, уникальность текстуры и благородный внешний вид инструментов класса люкс.
• Являются стильным украшением кухни и коллекционным предметом благодаря эксклюзивной отделке и акриловой подставке.

Ограничения и рекомендации по уходу

• Не рекомендуются для тяжелых рубящих работ, вскрытия костей, раскалывания замороженных продуктов – высокая твердость стали может привести к сколам при чрезмерных боковых нагрузках.
• Для длительного сохранения эстетики не стоит мыть в посудомоечной машине; лучше использовать мягкие моющие средства и сразу вытирать насухо.
• Заточка требует специальных инструментов (алмазные или керамические камни) либо помощи профессионала.

Краткая рекомендация

Этот премиум-набор – выбор для тех, кто ищет максимум от кухонного ножа: невероятная острота, исключительная долговечность, абсолютная эстетика ручной работы и статусная уникальность. Идеально для профессиональных поваров и требовательных гурманов, коллекционеров и ценителей красоты в деталях. Не рекомендуется для тяжелых силовых работ и тем, кто не готов к минимальному, но регулярному уходу за изделиями из стали высшего класса.