Национальные ножи

Какие формы есть

• Узбекские ножи — пчак с широким клинком и лёгкой рукоятью, малый, средний и большой; для кухни, мяса и плова.
• Нож танто — японская форма с прочным скошенным острием.
• Пластунские ножи — казачий нож с клинком 220 мм для леса и лагеря.
• Ножи народов Севера — нож для охоты и рыбалки с рукоятью из дерева или бересты.

Почему старые формы живут до сих пор

Каждая форма выросла из своей задачи. Пчак — из кухни, где режут много мяса и овощей. Танто — из требования к прочному острию. Северный нож — из охоты и разделки рыбы на морозе. Пластунский — из походной жизни казаков. Поэтому такие ножи — не сувенир, а удобный инструмент для своей работы.

Стали

Национальные ножи мы делаем из Х12МФ (61–62 HRC), дамаска (62 HRC), нержавеющей 95Х18 (58 HRC) и порошковых сталей Elmax, S390, M390. Для кухни чаще берут 95Х18, для охоты — Х12МФ или дамаск. Рукояти — венге, береста, чёрный граб, дюраль, G10, рог лося.

Как выбрать

Выбирайте от задачи, а не только от формы: для плова и мяса — пчак, для леса — пластунский нож, для охоты и рыбалки в холода — северный нож, для коллекции и подарка — танто или пчак с резной рукоятью. Классическая русская форма — в разделе «Финки НКВД».

В подарок

Национальный нож — хороший подарок человеку, у которого есть связь с этой культурой или интерес к ней. К любому ножу можно добавить именную гравировку (+1 200 ₽) и подарочную упаковку — в карточке, в блоке «Добавить к ножу».

Сроки и цена

Часть ножей есть в наличии — такие обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа. Остальные делаем под заказ за 2–3 рабочие недели. Цены — примерно от 8 тыс. ₽. Доставка Почтой России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽, оплата при получении.

О знаменитых формах ножей — в статье «Самые популярные ножи в мире: легендарные модели».