Нож Шеф №8 сталь Х12МФ, рукоять бубинга, венге латунь
- Характеристики
- Описание
- Отзывы0
- Сертификаты
- Доставка
- Оплата
| Форма клинка | Normal Blade |
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Материал рукояти | Бубинга, Венге |
| Длина клинка | 219 мм |
| Толщина клинка | 2 мм |
| Ширина клинка | 42 мм |
| Длина рукояти | 121 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Анализ характеристик и особенностей ножа
Сталь Х12МФ: Клинок изготовлен из инструментальной стали Х12МФ с твёрдостью 61-62 HRC. Такая сталь обеспечивает отличную износостойкость и долгое сохранение остроты режущей кромки. Это важное преимущество для профессиональной работы на кухне — нож не требует частой заточки и выдерживает интенсивные нагрузки. Однако сталь Х12МФ обладает средней коррозионной стойкостью, поэтому требует внимательного ухода: регулярной сушки и защиты от влаги, чтобы избежать появления ржавчины.
Материалы рукояти: Бубинга, венге, латунь: Рукоять выполнена из африканской древесины бубинга и венге с латунными вставками. Эти породы отличаются высокой плотностью, прочностью и красивой текстурой. Эргономика рукояти продумана для удобного хвата — нож уверенно лежит в ладони, не скользит даже при интенсивной работе. Натуральная древесина приятна на ощупь, устойчива к износу, а латунные акценты придают изделию особый шарм и подчеркивают его ручную работу.
Форма клинка: Normal Blade: Классическая форма клинка с длиной 219 мм и шириной 42 мм обеспечивает универсальность — нож подходит для большинства традиционных поварских задач: нарезка, шинковка, измельчение овощей, мяса, рыбы, зелени. Толщина 2 мм дает отличную управляемость и чистый срез, не дробя продукты.
Область применения, преимущества и ограничения
- Оптимален для ежедневной работы на профессиональной и домашней кухне, подходит для шеф-поваров и ценителей качественных инструментов.
- Долгое удержание заточки — минимальное время на обслуживание, максимальный результат на рабочей поверхности.
- Эргономичная рукоять из ценных пород дерева отлично держится в руке, не вызывает усталости при длительной работе.
- Уникальный внешний вид благодаря сочетанию бубинга, венге и латуни — нож станет украшением любой кухни или коллекции.
- Не рекомендуется использовать для разделки замороженных продуктов, костей, вскрытия консервов: тонкое лезвие и высокая твёрдость не рассчитаны на подобные ударные нагрузки.
- Умеренная устойчивость к влаге — требует регулярного ухода: протирать и сушить после работы, периодически обрабатывать рукоять минеральным маслом для сохранения красоты древесины.
Вывод и рекомендации
Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ценит долговечные острые инструменты, эстетику натуральных материалов и ручную работу. Он особенно хорош для профессиональных поваров, увлечённых кулинарией и коллекционеров, ищущих не только функциональность, но и индивидуальность в каждом предмете. Не подходит для работ по костям, замороженным продуктам или при отсутствии возможности регулярного ухода. Для долгой службы рекомендуем тщательно вытирать клинок после использования, не оставлять нож во влажной среде и периодически ухаживать за рукоятью.
Нож Шеф №8 сталь Х12МФ, рукоять бубинга, венге латунь отзывы
Все отправления, которые мы доставляем через Почту России и СДЭК, проходят обязательную проверку содержимого перед тем, как будут вручены и оплачены.
Вы имеете полное право требовать проверки содержимого посылки перед ее получением.
Способы доставки:
1. Оплата при получении наложенным платежом (доступно при доставке Почтой России). Этот способ самый популярный, но, к сожалению, самый дорогой. Помимо стоимости доставки, Вам придется оплатить процент за перевод денежных средств, что составляет около 4-5% от стоимости заказа.
3. Оплата банковской картой VISA или электронными деньгами через центр онлайн-платежей Payanyway. Полная безопасность платежей, все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте платежной системы Payanyway по защищенному протоколу.
3. Оплата по квитанции через любое отделение Сбербанка. Квитанция формируется автоматически после оформления заказа, а денежные средства будут зачислены на наш расчетный счет в течение 2-4 рабочих дней.
4.Оплата заказов юридическими лицами возможна только безналичным расчетом. Клиентам будет автоматически сформирован счет на оплату после оформления заказа, который необходимо распечатать и оплатить. Средства будут зачислены на наш счет через 2-3 рабочих дня после оплаты заказа. При получении заказа клиентам будут выданы все необходимые документы для бухгалтерии, включая оригинал счета на оплату и накладную.
Венге – редкий и ценный сорт древесины, добываемый из тропических деревьев рода Millettia. Экзотическое растение можно встретить в джунглях Мозамбика, Конго и других стран Африки. Оно относится к числу исчезающих, и в силу редкости и дороговизны за ним развернулась настоящая охота.
Бубинга (бубинго) – дерево, произрастающее в дождевых лесах тропической Африки. Вырастает в среднем до 50 метров в высоту, в диаметре может доходить до двух метров. Свежий срез дерева обладает розово-красным оттенком, но со временем способен потемнеть вплоть до красно-коричневого.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Самым распространенным зарубежным аналогом является немецкая сталь D2. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
