Кухонный нож Шеф №8 сталь Х12МФ, рукоять синий акрил
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Срок изготовления | 2-3 рабочих недели |
| Форма клинка | Normal Blade |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина клинка | 219 мм |
| Толщина клинка | 2 мм |
| Ширина клинка | 42 мм |
| Длина рукояти | 121 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Анализ свойств и особенностей ножа
- Сталь клинка: Х12МФ (HRC 61–62)
Высоколегированная инструментальная сталь Х12МФ известна своей исключительной твёрдостью и превосходной износостойкостью. Твердость 61–62 HRC обеспечивает долгую сохранность остроты режущей кромки, что особенно важно для профессиональных шеф-поваров, работающих с большими объемами продуктов. Сталь устойчива к износу и механическим нагрузкам, но требует аккуратного обращения и регулярного ухода из-за средней коррозионной стойкости. - Материал рукояти: Синий акрил
Акриловая рукоять отличается влагостойкостью, приятной текстурой и эффектным внешним видом. Она хорошо удерживается в руке даже при длительной работе, не впитывает влагу или запахи, легко моется и устойчива к воздействию бытовой химии. Форма и эргономика рукояти способствуют комфорту и безопасности, снижая усталость кисти. - Форма клинка: Normal Blade
Классическая форма клинка (Normal Blade) шириной 42 мм и толщиной 2 мм оптимальна для универсальных кухонных задач. Длина 219 мм делает нож идеальным для нарезки, шинковки, рубки зелени, разделки мяса и рыбы. Плавный изгиб режущей кромки облегчает раскачивающие и прямолинейные движения. - Износостойкость, коррозионная стойкость и уход
Х12МФ прекрасно держит заточку, клинок долго сохраняет остроту даже при интенсивной эксплуатации. Однако сталь подвержена коррозии при длительном контакте с влагой и кислотами, поэтому рекомендуется тщательно вытирать нож после мытья и не оставлять его во влажной среде. Заточка клинка требует твердого абразива или профессионального инструмента.
Оптимальные области применения и задачи
- Профессиональная и домашняя кухня: шинковка, нарезка, рубка мяса, рыбы, овощей и фруктов.
- Идеален для поваров, ценящих длительную остроту и надежность рабочего инструмента.
- Эстетика и уникальность: яркая рукоять из акрила делает нож отличным подарком и предметом коллекции.
Ограничения и не рекомендуемые условия использования
- Не рекомендуется для рубки костей и замороженных продуктов — большая нагрузка может повредить тонкую острую кромку.
- Не подходит для использования во влажной или агрессивной среде без последующего тщательного ухода из-за средней коррозионной стойкости стали Х12МФ.
- Не рекомендуется для походных условий, где нет возможности быстро и качественно высушить клинок.
Уникальные преимущества изделия
- Эксклюзивная ручная работа с акцентом на качество и долговечность.
- Премиальная инструментальная сталь обеспечивает выдающуюся износостойкость и длительную остроту.
- Стильная, эргономичная и влагостойкая рукоять из акрила выделяет нож среди классических моделей.
Рекомендации и выводы
Этот нож — идеальный выбор для профессиональных поваров и требовательных любителей кулинарии, которым важны долгий срок службы заточки, комфорт работы и безупречный внешний вид инструмента. Подходит для ежедневного интенсивного использования на кухне, особенно для тех, кто ценит индивидуальный дизайн и практичность. Основные требования — аккуратный уход: тщательно протирайте и сушите нож после каждого использования, избегайте контакта с агрессивными средами и не используйте для рубки костей.
Кухонный нож Шеф №8 сталь Х12МФ, рукоять синий акрил отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Они привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Самым распространенным зарубежным аналогом является немецкая сталь D2. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
