Кухонный нож Шеф №6 сталь Х12МФ, рукоять акрил зеленый
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Срок изготовления | 2-3 рабочих недели |
| Форма клинка | Drop Point |
| Материал рукояти | Акрил |
| Длина клинка | 155 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 36 мм |
| Длина рукояти | 116 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Точные характеристики и их влияние на свойства ножа
Сталь клинка: Х12МФ (61-62 HRC)
Х12МФ — инструментальная легированная сталь, славящаяся своей выдающейся твёрдостью (61-62 HRC), высокой износостойкостью и отличным удержанием заточки. Благодаря этому нож долго сохраняет остроту, позволяя работать с твердыми или волокнистыми продуктами без частой подточки. Сталь устойчива к коррозии, однако у нее ниже антикоррозионная стойкость по сравнению с нержавеющими сталями — это требует немного большего внимания к уходу: рекомендуется сразу протирать клинок после контакта с влагой и агрессивными продуктами (лук, цитрусовые).
Рукоять: Акрил (зеленый)
Акрил — современный полимер, обладающий высокой влагостойкостью, не впитывает запахи и жидкости. Рукоять устойчива к плесени и бытовой химии, не расслаивается даже при частом контакте с водой. Материал приятен на ощупь, хорошо лежит в руке, однако в условиях сильной жирности или при намокании может стать чуть более скользким, чем традиционная микарта или дерево с текстурой.
Форма и габариты клинка: Drop Point, 155×36×1.9 мм
Drop Point — универсальная форма для кухонного ножа, позволяющая эффективно выполнять широкий спектр задач: от нарезки мяса и овощей до шинковки и филировки. Оптимальная длина клинка (155 мм) идеальна для дома, подходит даже для небольшой кухни и не утомляет при длительной работе. Ширина клинка (36 мм) обеспечивает контроль и удобство при нарезке, а тонкое сведение позволяет делать очень чистый, аккуратный срез.
Эргономика и удержание
Длина рукояти — 116 мм, этого достаточно для уверенного хвата средней и крупной рукой. Благодаря гладкой полированной поверхности акрила нож комфортен даже при длительном использовании, однако при интенсивных и влажных работах рекомендуется чуть больше внимания к хвату.
Оптимальное применение и ограничения
- Оптимален для: ежедневной работы с овощами, мясом, рыбой, фруктами; точной нарезки, шинковки, филе. Отлично подходит для тех, кто ценит остроту и желает как можно реже точить нож.
- Плохо подходит для: рубки костей, замороженных продуктов, открывания банок, а также для работы в условиях постоянного контакта с агрессивными жидкостями без протирки — из-за особенностей стали.
Преимущества и уникальные особенности
- Выдающаяся твёрдость и длительное удержание заточки благодаря инструментальной стали Х12МФ.
- Современная влагостойкая акриловая рукоять: не боится воды, легко моется, устойчива к плесени.
- Элегантный и необычный внешний вид: насыщенный зеленый цвет.
- Ручная работа — каждый нож уникален, точная подгонка деталей и идеальная балансировка.
- Форма Drop Point — универсальность и контроль при любой кухонной работе.
Ограничения и специфические рекомендации по уходу
- Сталь Х12МФ требует регулярного протирания после мойки и избегания длительного контакта с влагой.
- Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
- Заточка может потребовать применения алмазных или керамических абразивов из-за высокой твёрдости.
- При необходимости периодически полировать рукоять для сохранения блеска.
Вывод и рекомендации
Этот нож — идеальный выбор для любителей и профессионалов, которым нужен стильный и долговечный инструмент для повседневных кухонных задач. Максимально подойдет ценителям долгой остроты и компактной универсальности, а также тем, кто ценит уникальность и современный дизайн в сочетании с традиционным качеством ручной работы. Не рекомендован для рубки твердых и замороженных продуктов, а также для забывчивых пользователей, не склонных заботиться о лезвии после работы.
Кухонный нож Шеф №6 сталь Х12МФ, рукоять акрил зеленый отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Ближайшие зарубежные аналоги — американская D2 и немецкая 1.2379. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
