Кухонный нож Шеф №11 сталь Х12МФ рукоять черный граб латунь
- Характеристики
- Описание
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Форма клинка | Wharncliffe |
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Материал рукояти | Черный граб |
| Длина клинка | 185 мм |
| Толщина клинка | 1.9 мм |
| Ширина клинка | 42 мм |
| Длина рукояти | 130 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Технические особенности и материалы
Кухонный нож Шеф №11 — это гармоничное сочетание высокотехнологичной стали Х12МФ и благородства натурального дерева черный граб с изящными латунными вставками. Сталь Х12МФ (твёрдость 61-62 HRC) известна исключительной износостойкостью, превосходной удерживаемостью режущей кромки и устойчивостью к механическим нагрузкам. Благодаря толщине клинка 1,9 мм и ширине 42 мм, нож лёгок и сбалансирован, отлично подходит для точных и чистых разрезов. Удлинённая ручка (130 мм) из черного граба обеспечивает комфортный захват даже во влажных условиях, а латунные детали придают конструкции дополнительную элегантность и прочность.
Особенности формы клинка
Форма Wharncliffe обеспечивает идеальный контроль над режущей частью, позволяет выполнять тонкие шефские нарезки, филировку, шинковку овощей и мяса, а также детальную работу с продуктами. Клинок легко проходит сквозь продукты, не растрескивая их структуру, что особенно важно для профессиональной кухни.
Преимущества и оптимальные условия использования
- Идеален для ежедневной работы на кухне: шинковка, нарезка, филирование, работа с овощами, зеленью, мясом и рыбой.
- Высокая твёрдость и износостойкость стали минимизируют необходимость частой заточки, что особенно ценят профессиональные повара и любители качественных инструментов.
- Рукоять из черного граба устойчива к влаге, не скользит даже при интенсивной работе, натуральная текстура дерева приятна на ощупь и долговечна.
- Лёгкость обслуживания: сталь Х12МФ требует минимального ухода, достаточно протирать клинок после работы и хранить в сухом месте.
- Ручная работа гарантирует уникальность каждого изделия и безупречное внимание к деталям.
Ограничения и особенности эксплуатации
- Нож не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов и работы по твердым поверхностям — возможны сколы режущей кромки при сильных ударах.
- При длительном контакте с влагой сталь Х12МФ может подвержена точечной коррозии — рекомендуется протирать насухо после использования и не оставлять во влажной среде.
- Из-за высокой твёрдости требуется аккуратность при заточке: рекомендуется использовать профессиональные камни или отдавать заточку специалистам.
Рекомендации и область применения
Кухонный нож Шеф №11 — выбор для тех, кто ценит эстетичность, высокую производительность и надёжность в ежедневных кулинарных задачах. Оптимален для профессиональных поваров, гурманов и коллекционеров, желающих получить инструмент ручной работы, сочетающий эталонные режущие качества и изысканный внешний вид. Не рекомендуется для тех, кто ищет универсальный инструмент для тяжелых работ: нож создан для филигранной, точной кухни.
Уход: После использования протирайте насухо; периодически обрабатывайте рукоять маслом для дерева во избежание пересыхания; не допускайте длительного контакта с кислотами и влагой. При необходимости заточки используйте водные камни средней и мелкой зернистости.
Кухонный нож Шеф №11 сталь Х12МФ рукоять черный граб латунь отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Все отправления, которые мы доставляем через Почту России и СДЭК, проходят обязательную проверку содержимого перед тем, как будут вручены и оплачены.
Вы имеете полное право требовать проверки содержимого посылки перед ее получением.
Способы доставки:
1. Оплата при получении наложенным платежом (доступно при доставке Почтой России). Этот способ самый популярный, но, к сожалению, самый дорогой. Помимо стоимости доставки, Вам придется оплатить процент за перевод денежных средств, что составляет около 4-5% от стоимости заказа.
3. Оплата банковской картой VISA или электронными деньгами через центр онлайн-платежей Payanyway. Полная безопасность платежей, все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте платежной системы Payanyway по защищенному протоколу.
3. Оплата по квитанции через любое отделение Сбербанка. Квитанция формируется автоматически после оформления заказа, а денежные средства будут зачислены на наш расчетный счет в течение 2-4 рабочих дней.
4.Оплата заказов юридическими лицами возможна только безналичным расчетом. Клиентам будет автоматически сформирован счет на оплату после оформления заказа, который необходимо распечатать и оплатить. Средства будут зачислены на наш счет через 2-3 рабочих дня после оплаты заказа. При получении заказа клиентам будут выданы все необходимые документы для бухгалтерии, включая оригинал счета на оплату и накладную.
Граб — род лиственных деревьев, из древесины которого изготавливают множество разнообразных предметов. В том числе его используют для создания рукоятей ножей. Такие к сферам его применения относится производства музыкальных инструментов, паркетных досок, токарных инструментов и т.д.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Самым распространенным зарубежным аналогом является немецкая сталь D2. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
