Нож Сербский сталь 95Х18 (следы ковки), рукоять микарта синяя

Разбор свойств и особенностей ножа

Сталь клинка: 95Х18
Нож изготовлен из высококачественной отечественной стали 95Х18 с твердостью 58 HRC — это одна из самых популярных отечественных коррозионностойких сталей, признанная за высокую прочность и отличную износостойкость. Клинок сохраняет остроту даже при интенсивной работе, требует минимальной подточки и отлично выдерживает нагрузки при резе и рубке.

Обработка клинка: следы ковки
Клинок с выразительными следами ковки — это не только эстетика ручной работы, подчеркивающая индивидуальность ножа, но и дополнительная защита от налипания продуктов при работе.

Форма клинка: сербский стиль
Ширина клинка 90 мм и длина 180 мм формируют “сербский” профиль — массивное лезвие с широкой рабочей поверхностью и слегка изогнутой режущей кромкой. Такая форма идеально подходит для шинковки, нарезки крупных кусков мяса, разделки птицы, рыбы, а также для раздавливания чеснока и других овощей.

Рукоять: синяя микарта
Материал — микарта: прочный композит, не впитывающий влагу, устойчивый к перепадам температур и механическим воздействиям. Приятная на ощупь, не скользит даже во влажной ладони, что гарантирует уверенный хват и повышенную безопасность при работе.

Габариты
Длина клинка — 180 мм, толщина — 3 мм, ширина клинка — 90 мм. Рукоять — 125 мм.

Область применения, преимущества и ограничения

• Оптимален для:
  • Кулинарии — особенно в качестве универсального кухонного ножа для мяса, овощей, рыбы (разделка, нарезка, шинковка, рубка).
  • Любителей гриля, шашлыков и приготовления больших порций.
  • Туризма и выездов на природу — нож выдержит интенсивное использование и не требует сложного ухода.
• Преимущества:
  • Высокая коррозионная стойкость — не боится влаги, легко моется.
  • Отличная износостойкость и способность долго держать заточку.
  • Безопасный и цепкий хват даже во влажной руке благодаря микарте.
  • Стильный внешний вид с намеком на традиции и уникальность за счет следов ковки.
• Ограничения:
  • Не предназначен для тонких филировочных работ и ювелирной нарезки из-за массивности клинка.
  • Не подходит для мелких работ по дереву, строгания или работы с очень мелкими продуктами.
  • Габариты и вес могут быть неудобны для мелкой женской руки или при частой работе с легкими овощами.

Уход за ножом

Благодаря коррозионностойкой стали 95Х18 нож не требует особого ухода: достаточно ополаскивать после работы и насухо вытирать. Микарта устойчива к влаге, не рассыхается и не впитывает запахи, что делает рукоять долговечной и практичной даже при активном использовании на кухне или природе.

Краткая рекомендация

Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ищет мощный, долговечный и эффектный инструмент для кухни и активного отдыха, ценящих ручную работу и современные материалы. Он особенно хорош для приготовления больших порций, работы с мясом и овощами, а также для подарка ценителю оригинальных и функциональных кухонных аксессуаров. Если же вы ищете инструмент для филигранной нарезки или компактную модель для женской руки — лучше выбрать другой профиль.