Набор из двух кухонных ножей из стали 95Х18 с рукоятью из красного акрила в футляре

Точные характеристики и сочетание материалов

Набор из двух кухонных ножей, выполненных из высококачественной коррозионностойкой стали 95Х18, — идеальный выбор для ценителей практичности и эстетики на современной кухне. Сталь 95Х18 с твердостью 58 HRC славится выдающейся способностью держать заточку, прочностью и стойкостью к истиранию, что делает нож крайне долговечным даже при активном ежедневном использовании. Толщина клинка 1,9 мм и длина 155 мм обеспечивают точные и аккуратные резы, а ширина 36 мм оптимальна для нарезки и шинковки без прилипания продуктов.

Рукоять из яркого красного акрила не только придает инструментам уникальный внешний вид, но и чрезвычайно устойчива к влаге, пятнам и бытовым кислотам. Акрил приятен на ощупь, не впитывает запахи, не скользит даже во влажной руке, обеспечивая надежный контроль и безопасность при работе.

Форма клинка и оптимальные сферы применения

Форма клинка универсальна для большинства кухонных задач: ножи прекрасно подходят для нарезки мяса, овощей, фруктов, зелени, а также для филигранной работы, такой как шинковка или подготовка продуктов для сервировки. Благодаря сбалансированному соотношению длины и ширины, ножи легко справляются как с тонкими, так и с более плотными ингредиентами.

Стойкость к влаге, коррозии и износостойкость

Сталь 95Х18 по праву считается одной из лучших для кухонных ножей: она устойчива к влаге и не боится агрессивных моющих средств, что гарантирует защиту от коррозии и пятен. Высокий уровень твердости обеспечивает медленное затупление режущей кромки даже при интенсивной эксплуатации.

Акриловая рукоять абсолютно не подвержена разбуханию или растрескиванию от влаги, устойчива к развитию бактерий и плесени. Это гарантирует долгий срок службы набора даже при минимальном уходе.

Особенности заточки и ухода

Клинки из стали 95Х18 достаточно легко поддаются заточке с помощью стандартных кухонных инструментов, не требуют особых профессиональных навыков для поддержания остроты. Для сохранения идеального состояния рекомендуется мыть ножи вручную и вытирать насухо после использования, чтобы предотвратить появление разводов на поверхности стали и сохранить блеск акрила.

Преимущества, ограничения и рекомендации по применению

• Преимущества: Превосходная стойкость к коррозии и износу, легкость обслуживания, уникальный дизайн и цвет рукояти, надежный хват даже во влажных условиях, универсальная форма клинка.
• Ограничения: Не рекомендуется использовать для рубки костей, замороженных продуктов или работы по твердым предметам — тонкое лезвие и твердость 58 HRC наиболее оптимальны именно для классических кухонных задач.

Краткая рекомендация: Этот набор идеально подойдет как для опытных кулинаров, так и для любителей, ценящих удобство и стиль на кухне. Особенно актуален для тех, кто ищет долговечные инструменты с минимальными требованиями к уходу и ярким внешним видом. Уникальная комбинация современных материалов и ручной работы делают набор отличным подарком или стильным элементом вашей кухни. Для поддержания максимальной долговечности не используйте ножи на крайне твердых объектах и соблюдайте базовые рекомендации по уходу.