Нож Шеф №8 сталь дамаск, рукоять береста
- Характеристики
- Описание
- Отзывы0
- Сертификаты
- Доставка
- Оплата
| Форма клинка | Normal Blade |
| Сталь клинка | Дамасская |
| Материал рукояти | Береста |
| Длина клинка | 219 мм |
| Толщина клинка | 2 мм |
| Ширина клинка | 42 мм |
| Длина рукояти | 121 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 62 |
Характеристики и особенности
Клинок: Изготовлен из дамасской стали с твердостью 62 HRC — это гарантирует выдающуюся прочность, отличную стойкость к износу и долгую сохранность режущей кромки. Длина 219 мм и толщина 2 мм делают лезвие оптимальным для точных, чистых срезов, а классическая форма клинка (Normal Blade) обеспечивает универсальность в работе.
Рукоять: Выполнена из натуральной бересты — материала, традиционно ценимого за теплое, приятное ощущение в руке и уверенное сцепление даже во влажных условиях. Береста отличается легкостью, экологичностью и уникальной текстурой.
Баланс: Гармоничное сочетание длинны клинка (219 мм) и рукояти (121 мм) обеспечивают удобную эргономику и отличную управляемость ножа при длительной работе.
Оптимальная область применения
Этот шеф-нож создан для профессиональной и домашней кухни. Его длинное и тонкое лезвие идеально подходит для нарезки, шинковки, рубки овощей, мяса, рыбы и зелени. Благодаря выдающейся остроте и сохраняющейся режущей кромке, нож особенно хорош для работы с крупными продуктами и филигранной нарезки.
Рукоять из бересты обеспечивает надежный хват даже при длительной работе и влажных руках, что важно для поваров и кулинарных энтузиастов.
Преимущества и ограничения
- Преимущества:
- Высокая твердость клинка — долгое сохранение заточки, устойчива к истиранию.
- Дамасская сталь — сложная структура металла, обеспечивающая прочность и уникальный узор на лезвии.
- Легкая и теплая рукоять из бересты — комфорт даже при длительном использовании, не скользит во влажной руке.
- Тонкое лезвие (2 мм) — чистый, аккуратный рез без раздавливания продуктов.
- Коллекционная ценность благодаря ручной работе, природной красоте бересты и неповторимому дамасскому рисунку.
- Ограничения:
- Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов, вскрытия твердых упаковок.
- Дамасская сталь требует регулярного ухода: протирать насухо после использования, не оставлять во влажной среде (во избежание коррозии).
- Береста, несмотря на общую влагостойкость, требует бережного отношения: не замачивать, хранить в сухом месте.
Рекомендации по уходу
Для максимального срока службы и сохранения эстетики рекомендуется мыть нож вручную, сразу вытирать насухо, обрабатывать рукоять специальным маслом для древесины (по необходимости). Хранить в сухом проветриваемом месте. Заточку проводить с учетом высокой твердости — использовать качественные мусаты или водные камни.
Вывод и рекомендации
Этот нож — выбор для ценителей качественной кухни, профессиональных поваров и коллекционеров, которым важны не только безупречные рабочие качества, но и эстетика, уникальность ручной работы и традиции. Не подойдет для тяжелых хозяйственных работ и экстремальных условий. Если вы ищете идеальный инструмент для творческой и быстрой работы на кухне, цените долговечность режущей кромки и комфорт натуральных материалов — этот нож станет вашим незаменимым помощником.
Нож Шеф №8 сталь дамаск, рукоять береста отзывы
Все отправления, которые мы доставляем через Почту России и СДЭК, проходят обязательную проверку содержимого перед тем, как будут вручены и оплачены.
Вы имеете полное право требовать проверки содержимого посылки перед ее получением.
Способы доставки:
1. Оплата при получении наложенным платежом (доступно при доставке Почтой России). Этот способ самый популярный, но, к сожалению, самый дорогой. Помимо стоимости доставки, Вам придется оплатить процент за перевод денежных средств, что составляет около 4-5% от стоимости заказа.
3. Оплата банковской картой VISA или электронными деньгами через центр онлайн-платежей Payanyway. Полная безопасность платежей, все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте платежной системы Payanyway по защищенному протоколу.
3. Оплата по квитанции через любое отделение Сбербанка. Квитанция формируется автоматически после оформления заказа, а денежные средства будут зачислены на наш расчетный счет в течение 2-4 рабочих дней.
4.Оплата заказов юридическими лицами возможна только безналичным расчетом. Клиентам будет автоматически сформирован счет на оплату после оформления заказа, который необходимо распечатать и оплатить. Средства будут зачислены на наш счет через 2-3 рабочих дня после оплаты заказа. При получении заказа клиентам будут выданы все необходимые документы для бухгалтерии, включая оригинал счета на оплату и накладную.
Бересту по достоинству славили с древних времен ремесленники. Это один из лучших материалов для изготовления рукоятей для ножей.
История дамасской стали уходит глубоко в древность. Существует несколько версий возникновения фразы «дамасский клинок». Одни ученые историки говорят, что первыми дамасские мечи стали ковать Гималайские кузнецы, другие говорят, что Индийские и Персидские, третьи Сирийские. Впрочем, доподлинно мы скорее всего никогда и не узнаем, где и когда появился первый дамасский клинок.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
