Набор из двух кухонных ножей из стали 95Х18 с рукоятью из черного акрила в футляре

Разбор свойств и особенностей

Сталь клинка — 95Х18: Эта высоколегированная сталь славится исключительной коррозионной стойкостью благодаря увеличенному содержанию хрома. Твёрдость 58 HRC обеспечивает отличную износостойкость, позволяя сохранять режущую кромку острой даже при интенсивном ежедневном использовании на кухне. Сталь 95Х18 прекрасно сбалансирована: ножи легко точить, а кромка не склонна к быстрому заминанию — это гарантия долговечности и удобства эксплуатации.

Рукоять из черного акрила: Акриловый материал отличается влагостойкостью, устойчив к химическим воздействиям, не впитывает запахи и загрязнения. Такой материал не боится перепадов температуры, легко очищается и сохраняет эстетичный внешний вид даже спустя годы. Эргономичная форма рукояти и оптимальная длина (116 мм) обеспечивают надёжный хват как в сухих, так и во влажных условиях, исключая проскальзывание при работе с продуктами.

Геометрия и размеры клинка: Длина клинка 155 мм и толщина 1,9 мм — это универсальный формат, подходящий для большинства кухонных задач: шинкование, нарезка, филировка. Ширина 36 мм позволяет удобно собирать нарезанные продукты и поддерживать стабильность при резе.

Комплект из двух ножей в футляре: Набор идеально подходит в качестве подарка и гарантирует компактное, безопасное хранение ножей. Каждый клинок в наборе предназначен для широкого спектра операций, что делает комплект универсальным решением для любой кухни.

Область применения, преимущества и ограничения

Оптимальное применение: Ножи из данного набора предназначены для ежедневной работы на домашней и профессиональной кухне. Они прекрасно справляются с нарезкой мяса, овощей, зелени, фруктов, сыров и рыбы, обеспечивая чистый и аккуратный срез благодаря тонкому и острому клинку.

Уверенный хват: Акриловая рукоять не скользит, обеспечивая контроль даже во влажных или жирных руках. Это повышает безопасность и удобство при быстрой работе, необходимой на кухне.

Стойкость к влаге и коррозии: Сталь 95Х18 и акриловая рукоять не подвержены ржавлению и гниению, поэтому ножи можно безопасно мыть под проточной водой и использовать для любых продуктов, включая кислые и влажные.

Износостойкость и твёрдость: Твёрдость 58 HRC гарантирует, что лезвие долго останется острым, не требует частой правки и способно выдерживать интенсивную ежедневную эксплуатацию.

Лёгкость заточки: Несмотря на высокую твёрдость, клинки легко поддаются заточке обычными кухонными точилами или камнями, что существенно облегчает уход за ножами.

Особенности и ограничения: Изделие не предназначено для рубки костей, замороженных продуктов, вскрытия банок или других силовых задач — тонкий клинок может быть поврежден. Не рекомендуется использовать на стеклянных и каменных разделочных поверхностях.

Уникальные преимущества

• Высококлассная сталь 95Х18 — надёжная, устойчивая и простая в обслуживании.
• Современная, стильная рукоять из черного акрила — влагостойкая и гигиеничная.
• Ручная работа — каждый нож в наборе уникален, отличается особым вниманием к деталям и эргономике.
• Идеальный подарок и практичное приобретение: футляр обеспечивает сохранность и презентабельную подачу.

Рекомендации по уходу

Ножи рекомендуется мыть вручную мягкой губкой с моющим средством, избегая абразивов и посудомоечных машин. После мытья протирайте насухо. Периодически подтачивайте клинок на водных камнях или мусате. Храните ножи в футляре или на магнитной полосе, чтобы избежать повреждения режущей кромки.

Краткая итоговая рекомендация

Этот набор станет отличным выбором для ценителей качественной кухонной работы: домашним поварам, профессиональным шефам и всем, кто любит красивую и функциональную кухонную утварь. Комплект оптимален для ежедневного приготовления и сервировки, идеально подходит для подарка. Не подойдет тем, кто ищет нож для тяжёлых работ или специальных задач, выходящих за рамки классических кулинарных операций.