Нож шеф филейный цельнометаллический, средний сталь Х12МФ, рукоять акрил синий с дюралью
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Срок изготовления | 2-3 рабочих недели |
| Материал рукояти | Акрил, Дюраль |
| Длина клинка | 180 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 28 мм |
| Длина рукояти | 125 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
| Вес изделия | 180 гр |
Точные характеристики и достоинства изделия
Филейный шеф-нож, выполненный полностью из цельнометаллической стали Х12МФ, отличается выдающейся твёрдостью клинка (61-62 HRC), что обеспечивает отличную износостойкость и долговечную остроту режущей кромки. Благодаря длине клинка 180 мм, ширине 28 мм и толщине всего 1,6 мм, нож идеально подходит для тонкой, филигранной нарезки рыбы, мяса и овощей. Сталь Х12МФ известна своей высокой прочностью и стойкостью к износу, при этом она обладает умеренной коррозионной устойчивостью — нож будет служить годами при правильном уходе.
Рукоять из синего акрила с дюралевыми вставками не только придаёт изделию премиальный внешний вид, но и обеспечивает уверенное сцепление даже во влажной руке. Акрил устойчив к истиранию и не впитывает влагу, а дюраль добавляет прочности и защищает рукоять от механических повреждений. Цельнометаллическая конструкция гарантирует балансировку ножа, делая работу комфортной и безопасной.
Ключевые сценарии применения и возможности
- Идеален для филеирования рыбы, разделки мяса без костей, тонкой нарезки овощей и фруктов.
- Отлично подходит для кухни, где важна высокая точность и аккуратность нарезки.
- Будет востребован как профессиональными шеф-поварами, так и ценителями качественной ручной работы на домашней кухне.
- Привлекательный внешний вид и оригинальные материалы делают нож достойным экземпляром для коллекционеров.
Ограничения и нюансы использования
- Не рекомендуется использовать для рубки костей, замороженных продуктов и твердых поверхностей — тонкое лезвие рассчитано на деликатную, точную работу.
- Не предназначен для походных или тяжелых работ, где требуется универсальность и повышенная коррозионная стойкость.
- Из-за свойств стали Х12МФ требует своевременного ухода: после использования рекомендуется мыть, насухо вытирать и хранить в сухом месте, чтобы избежать появления пятен.
Уникальные преимущества и уход
Ручная работа, высокоточная заточка и применение премиальных материалов выделяют этот нож среди серийных аналогов. Сталь Х12МФ позволяет поддерживать остроту лезвия долгое время, реже нуждается в заточке, но требует аккуратного обращения. Для ухода рекомендуется использовать профессиональные заточные камни и избегать агрессивных моющих средств.
Краткие рекомендации
Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ценит эстетику, точность и качество ручной работы. Он создан для профессионалов и увлечённых кулинаров, работающих с рыбой, мясом и овощами. Для тех, кто ищет универсальный нож для тяжелых задач, эта модель не подойдет. Рекомендуем уделять внимание уходу за лезвием и хранить нож в сухом месте — это залог его безупречной службы долгие годы.
Нож шеф филейный цельнометаллический, средний сталь Х12МФ, рукоять акрил синий с дюралью отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Акрил – материал, широко применяемый в изготовлении рукоятей ножей, независимо от назначения (от универсальных до кухонных). Такие рукояти привлекают превосходными эстетическими свойствами материала с высокой светопропускной способностью. Готовые изделия обретают красивую глубину и могут быть окрашены почти в любой оттенок.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Ближайшие зарубежные аналоги — американская D2 и немецкая 1.2379. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
