Нож Узбекский малый сталь Х12МФ, рукоять венге
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
| Длина клинка | 128 мм |
| Толщина клинка | 2.4 мм |
| Ширина клинка | 25 мм |
| Форма клинка | Trailing point |
| Материал рукояти | Венге |
| Длина рукояти | 130 мм |
| Срок изготовления | 3 рабочих недели |
Анализ свойств и особенностей ножа
- Сталь клинка — Х12МФ: Х12МФ — это высокоуглеродистая инструментальная сталь, известная выдающейся износостойкостью и твёрдостью (61-62 HRC). Такая сталь отлично держит заточку даже при интенсивном использовании и устойчива к механическим нагрузкам. Однако, как и большинство высокоуглеродистых сталей, она требует внимательного ухода для защиты от коррозии и влаги.
- Рукоять — Венге: Натуральная древесина венге обладает высокой прочностью, износостойкостью и привлекательной текстурой. Материал хорошо лежит в руке, не скользит даже во влажных условиях, придаёт ножу статусный внешний вид и обеспечивает надёжный хват. Венге устойчив к деформациям и выдерживает перепады температуры.
- Форма клинка — Trailing point: Trailing point с вздёрнутым кончиком славится своей универсальностью при работе с продуктами и мелкими заготовками, а также позволяет выполнять точные разрезы и филировку. Такая форма оптимальна для разделки, нарезки и чистки, особенно рыбы, мяса и овощей.
- Габариты: Длина клинка 128 мм и толщина 2,4 мм делают нож удобным для точных, аккуратных работ, где важна маневренность и лёгкий контроль. Общая длина с рукоятью — 258 мм, что обеспечивает баланс и удобство при длительной работе.
- Износостойкость и прочность: Благодаря твёрдости стали и качеству обработки, нож устойчив к затуплению и легко выдерживает продолжительную ежедневную эксплуатацию без потери рабочих свойств.
- Лёгкость обслуживания: Клинок из Х12МФ долго держит остроту, но требует аккуратного ухода: регулярного протирания от влаги и периодической смазки. Заточку следует проводить на специализированных камнях для высокой твёрдости.
Область применения, преимущества и ограничения
- Оптимальные задачи: Идеален для кухни, особенно для точной нарезки, филировки рыбы и мяса, чистки овощей и фруктов. Актуален для пикников, кемпинга, любителей готовить на открытом воздухе. Подойдёт для коллекционеров благодаря ручной работе и статусным материалам.
- Устойчивость к влаге и коррозии: Х12МФ в сравнении с нержавеющими сталями требует более тщательного ухода: клинок нужно протирать после использования, избегать длительного контакта с водой и агрессивными средами. Венге хорошо переносит влагу, но рекомендуется избегать длительного нахождения в воде.
- Ограничения: Не рекомендуется для тяжёлых хозяйственно-бытовых задач, рубки костей, разделки твёрдых продуктов и использования в условиях высокой влажности без должного ухода. Нож не предназначен для туризма, требующего экстремальной выносливости к агрессивным средам.
Уникальные особенности и исторический контекст
- Узбекский малый нож — это олицетворение восточного ножевого искусства: лёгкий, маневренный и функциональный. Традиционная форма клинка и ручная обработка превращают этот нож не только в инструмент, но и в предмет коллекционного и эстетического значения.
- Использование экзотической древесины венге подчёркивает статус владельца и выделяет нож среди стандартных предложений.
Рекомендации по уходу
- После каждого использования протирайте клинок насухо, периодически смазывайте маслом для защиты от коррозии.
- Для заточки используйте камни, предназначенные для высокотвёрдых сталей.
- Рукоять из венге достаточно протирать влажной салфеткой, при необходимости обрабатывать специальным маслом для древесины.
Итоговая рекомендация
Этот нож станет идеальным выбором для настоящих ценителей кухонной эстетики, коллекционеров и любителей готовить, ценящих ручную работу и уникальные материалы. Его стоит выбирать тем, для кого важны точность реза, статус и долговечность. Не рекомендуется для тяжёлых работ и условий с высокой влажностью без надлежащего ухода.
Нож Узбекский малый сталь Х12МФ, рукоять венге отзывы
| 0 | ||
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Венге – редкий и ценный сорт древесины, добываемый из тропических деревьев рода Millettia. Экзотическое растение можно встретить в джунглях Мозамбика, Конго и других стран Африки. Оно относится к числу исчезающих, и в силу редкости и дороговизны за ним развернулась настоящая охота.
Х12МФ — российская инструментальная сталь с высоким содержанием углерода (1,45–1,65 %) и хрома (11–12,5 %), по ГОСТ 5950. Её создавали для штампов и режущего инструмента, который должен долго не изнашиваться, а в ножах она ценится за стойкость режущей кромки и агрессивный рез. Сталь полунержавеющая: при обычном уходе не ржавеет, но от влаги и кислоты на клинке могут появиться пятна. Ближайшие зарубежные аналоги — американская D2 и немецкая 1.2379.
Похожие модели
