Нож Узбекский малый дамаск береста резная

Подробный разбор свойств и особенностей

Сталь клинка: Дамасская сталь с твердостью 62 HRC — это премиальный материал, отличающийся многослойной структурой, высокой прочностью, устойчивостью к износу и отличным удержанием остроты. Такой клинок крайне долго сохраняет заточку и выдерживает значительные нагрузки, что особенно важно при частом и тонком резе.

Материал рукояти: Натуральная береста с резьбой — один из лучших природных материалов для рукояти. Береста не только легка и приятна на ощупь, но и обеспечивает исключительное сцепление с рукой даже во влажных условиях. Резная поверхность дополнительно препятствует скольжению и подчеркивает индивидуальность изделия.

Форма клинка: Trailing point — форма с приподнятым острием, идеальна для тонкого реза, филирования, разделки и выполнения точных работ. За счет увеличенной площади режущей кромки отлично подходит для работы с мясом, рыбой, овощами, а также для филировки и снятия шкуры.

Габариты: Длина клинка 137 мм, толщина 3 мм, ширина 35 мм и длина рукояти 125 мм — оптимальный баланс для универсального компактного ножа. Такой размер позволяет уверенно контролировать нож в руке, выполнять как грубую, так и точную работу.

Коррозионная стойкость: Дамасская сталь требует регулярного ухода — после использования рекомендуется протирать и смазывать поверхность, чтобы избежать появления ржавчины. Береста устойчива к влаге, но не любит длительного воздействия воды, поэтому рекомендуется хранить нож в сухом месте.

Износостойкость и обслуживание: Высокая твердость клинка обеспечивает отличную износостойкость, однако для заточки рекомендуется использовать камни подходящей зернистости, чтобы сохранить характерную остроту дамасской стали и рисунок.

Область применения и уникальные преимущества

Данный нож — истинный универсал для кухни, охоты, пикника, рыбалки и туризма, а также для коллекционеров, ценящих ручную работу и восточную эстетику. Оптимален для разделки, филировки, чистки и тонкой нарезки продуктов. Благодаря эргономичной и нескользящей рукояти, нож надежно удерживается в руке даже при длительной работе и при повышенной влажности. Уникальный рисунок дамасской стали и резная рукоять из бересты подчеркивают индивидуальность изделия, делая его настоящим украшением любой коллекции.

Вдохновленная историей среднеазиатских мастеров, форма и материалы ножа отражают традиции восточной ножевой школы: компактность, легкость контроля, красота и функциональность.

Возможные ограничения

• Не рекомендуется использовать для тяжелых работ по костям, замороженным продуктам или твердым древесным материалам — возможен риск сколов из-за высокой твердости.
• Не подходит для задач, связанных с работой по металлу, монтажом или грубым строительным работам.
• Требует регулярного ухода во избежание коррозии, особенно при эксплуатации во влажных условиях.

Рекомендации по уходу

• После использования протирать и высушивать клинок, наносить тонкий слой масла для защиты дамасской стали.
• Берестяную рукоять не замачивать, при необходимости — чистить мягкой щеткой и избегать длительного контакта с водой.
• Хранить нож в сухом месте, по возможности использовать чехол.
• Для заточки использовать абразивные камни средней или мелкой зернистости, чтобы сохранить рисунок дамаска и микроструктуру режущей кромки.

Краткая рекомендация

Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ценит качество ручной работы, комфорт в использовании, эстетику дамасской стали и природных материалов. Оптимален для кухни, охоты и коллекционирования, а также для любителей традиционных восточных форм. Для тяжелых работ по твердым материалам стоит выбрать другой инструмент. Такой нож подчеркнет статус знатока и станет отличным практическим и коллекционным приобретением.