Нож Узбекский цельнометаллический средний сталь Х12МФ, рукоять венге
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы2
- Доставка
- Оплата
| Срок изготовления | 2-3 рабочих недели |
| Форма клинка | Trailing point |
| Материал рукояти | Венге |
| Длина клинка | 142 мм |
| Толщина клинка | 3.8 мм |
| Ширина клинка | 39 мм |
| Длина рукояти | 128 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Технические характеристики и особенности конструкции
Данный нож выполнен из высококлассной инструментальной стали Х12МФ с твердостью 61-62 HRC, что обеспечивает выдающиеся показатели по износостойкости, стойкости режущей кромки и прочности. Толщина клинка 3,8 мм и длина 142 мм делают его универсальным инструментом: нож отлично сохраняет режущие свойства даже при интенсивной нагрузке и не склонен к сколам.
Рукоять изготовлена из натурального венге — редкого и плотного африканского дерева, известного своей долговечностью, влагоустойчивостью и изысканной текстурой. Эргономичная форма рукояти обеспечивает надежное удержание ножа в руке как в сухих, так и во влажных условиях, что критически важно при кулинарных и хозяйственных работах.
Форма клинка — trailing point — исторически характерна для среднеазиатских и восточных ножей. Такая геометрия сочетает высокую остроту кончика и плавную линию режущей кромки, идеально подходя для тонкой, филигранной нарезки и отделения мяса от костей, а также для подготовки овощей и зелени.
Оптимальная область применения
Нож оптимален для кухни, пикников, гастрономических путешествий и этнической кухни. Его конструкция позволяет эффективно справляться с разделкой мяса, резкой овощей и зелени, снятием шкуры, подготовкой и порционной нарезкой продуктов. Благодаря цельнометаллической конструкции и прочности он также подходит для активного туристического использования и полевой кухни.
Преимущества и ограничения
- Преимущества:
- Высокая износостойкость и длительное удержание режущей кромки благодаря стали Х12МФ.
- Прочная, цельнометаллическая конструкция.
- Эргономичная рукоять из венге — не скользит даже во влажных руках, устойчива к влаге и температурным перепадам.
- Филигранная точность и универсальность благодаря trailing point.
- Уникальный внешний вид и ощущение ручной работы.
- Ограничения:
- Не предназначен для тяжелого батонинга или рубки костей — высокая твердость может привести к сколам при грубом обращении.
- Из-за высокой твёрдости требует аккуратности при заточке: рекомендуется использовать специализированные камни или отдавать в профессиональную заточку.
- Не рекомендуется для работ по металлу, открывания консервов и прочих задач, не связанных с приготовлением пищи.
Рекомендации по уходу
Сталь Х12МФ устойчива к коррозии, но для сохранения безупречного внешнего вида и максимального срока службы рекомендуется не оставлять нож во влажном состоянии, протирать насухо после использования и периодически наносить тонкий слой масла на клинок. Рукоять из венге практически не требует ухода, но для поддержания насыщенного цвета можно изредка обрабатывать древесину минеральным маслом.
Выводы и рекомендации
Этот нож — идеальный выбор для ценителей восточной кухни, профессиональных и домашних поваров, а также для любителей этнических аксессуаров. Отлично подойдёт для точной нарезки, разделки и любых деликатных кулинарных задач, а также станет надежным спутником на природе. Для коллекционеров — пример гармонии ручной работы, аутентичного дизайна и качественных материалов. Не рекомендуется для экстремальных силовых работ и грубого использования.
Нож Узбекский цельнометаллический средний сталь Х12МФ, рукоять венге отзывы
| 2 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Нож получил в течение 10 дней с момента заказа, очень оперативно спасибо. Выполнен качественно, соответствует описанию, заточен очень хорошо, сталь хорошая(стекло царапает), в руке удобный, заточку держит. Отдельное спасибо Мастерам, нож просто красавец!
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Венге – редкий и ценный сорт древесины, добываемый из тропических деревьев рода Millettia. Экзотическое растение можно встретить в джунглях Мозамбика, Конго и других стран Африки. Оно относится к числу исчезающих, и в силу редкости и дороговизны за ним развернулась настоящая охота.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Самым распространенным зарубежным аналогом является немецкая сталь D2. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
