Нож Филейка малая сталь Х12МФ, рукоять береста дюраль
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
| Длина клинка | 144 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 27 мм |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Материал рукояти | Береста |
| Декор рукояти | Дюраль |
| Длина рукояти | 126 мм |
| Срок изготовления | 3 рабочих недели |
Разбор свойств и особенностей
Сталь клинка Х12МФ — быстрорежущая инструментальная сталь с высокой твёрдостью (61–62 HRC), обеспечивает отличную износостойкость и длительное удержание режущей кромки. Благодаря высокому содержанию хрома, сталь устойчива к коррозии, хотя для максимального срока службы рекомендуется своевременный уход после работы во влажных условиях.
Форма клинка Fillet Blade (филейный) — узкий, длинный, гибкий клинок толщиной 1,6 мм и шириной 27 мм, идеально подходит для деликатной работы: снятия филе с рыбы, тонкой нарезки мяса и чистки.
Рукоять из бересты и дюрали — сочетает природную текстуру и теплоизоляционные свойства бересты с прочностью и влагостойкостью дюраля. Такая рукоять надёжно лежит в руке даже во влажных условиях, не скользит, не холодит ладонь и устойчива к перепадам температуры.
Габариты и баланс: Общая длина ножа и эргономика рукояти рассчитаны для комфортной работы продолжительное время без усталости кисти.
Область применения и преимущества
- Оптимален для рыбалки, разделки рыбы, снятия филе, а также для работы с мясом и птицей, где требуется деликатный, аккуратный срез.
- Идеален для походной кухни, туристических выездов, домашнего использования на кухне профессионального и полупрофессионального уровня.
- Отличная износостойкость и длительное удержание заточки — нож долго остаётся острым даже при интенсивной эксплуатации.
- Рукоять отлично удерживается в руке, не скользит во влажной среде, обеспечивает точный контроль и безопасность при работе.
- Высокая стойкость к коррозии позволяет использовать нож вблизи воды и при работе с продуктами, содержащими влагу.
Ограничения и нецелевые задачи
- Не предназначен для рубки костей, вскрытия консервов, колки древесины и тяжёлых работ (батонинга).
- Тонкий гибкий клинок может быть повреждён при чрезмерных боковых нагрузках — не рекомендуется использовать для поддевания или работы с твёрдыми материалами.
- Для тяжёлых полевых и универсальных задач лучше выбрать ножи с более массивным и жёстким клинком.
Уход и обслуживание
- Рекомендуется промывать и вытирать нож насухо после каждого использования, особенно после контакта с сырой рыбой или мясом.
- Береста требует минимального ухода — не замачивайте в воде на длительное время; можно периодически пропитывать рукоять растительным маслом для сохранения структуры.
- Заточка клинка стандартными абразивами проста благодаря хорошей обрабатываемости стали Х12МФ при сохранении высокой твёрдости.
Итоговые рекомендации
Этот нож — идеальный выбор для рыбаков, охотников, туристов и ценителей кухонной точности. Если вам нужен инструмент для деликатной работы с рыбой или мясом, который долго держит заточку, не боится влаги и комфортен в руке — этот нож не оставит вас равнодушным. Для тяжёлых задач или универсальных нагрузок стоит выбрать другой тип ножа. Уход за ножом минимален, а сочетание ручной работы, качественных материалов и исторически проверенной формы гарантирует удовольствие от каждой работы.
Нож Филейка малая сталь Х12МФ, рукоять береста дюраль отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Бересту по достоинству славили с древних времен ремесленники. Это один из лучших материалов для изготовления рукоятей для ножей.
Х12МФ — российская инструментальная сталь с высоким содержанием углерода (1,45–1,65 %) и хрома (11–12,5 %), по ГОСТ 5950. Её создавали для штампов и режущего инструмента, который должен долго не изнашиваться, а в ножах она ценится за стойкость режущей кромки и агрессивный рез. Сталь полунержавеющая: при обычном уходе не ржавеет, но от влаги и кислоты на клинке могут появиться пятна. Ближайшие зарубежные аналоги — американская D2 и немецкая 1.2379.
Похожие модели
