Нож Филейка средняя сталь Х12МФ, рукоять венге + черный граб
- Характеристики
- Описание
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Срок изготовления | 2-3 рабочих недели |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Материал рукояти | Венге, Черный граб |
| Длина клинка | 180 мм |
| Толщина клинка | 1.6 мм |
| Ширина клинка | 29 мм |
| Длина рукояти | 127 мм |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
Технические характеристики и особенности конструкции
Клинок изготовлен из инструментальной стали Х12МФ с твёрдостью 61-62 HRC, что гарантирует высокую износостойкость и отличное удержание режущей кромки. Длина клинка составляет 180 мм, а толщина всего 1.6 мм, что обеспечивает ему необходимую гибкость и точность для филировочных работ. Форма клинка – Fillet Blade (филейная), оптимизирована для тонкой и чистой нарезки рыбы и мяса.
Рукоять выполнена из комбинации ценных пород древесины: венге и чёрного граба. Такое сочетание не только придаёт изделию уникальный внешний вид, но и обеспечивает превосходную эргономику – нож удобно и надёжно лежит в руке, не скользит даже во влажных условиях благодаря естественной текстуре и тактильным свойствам дерева.
Преимущества и условия применения
- Оптимальное применение: Филейные работы, нарезка рыбы и мяса, снятие филе, удаление костей, обработка продуктов с высокой точностью. Идеальный выбор для рыболовов, охотников, поваров и гурманов, ценящих аккуратную нарезку.
- Удержание в руке: Благодаря продуманной форме и натуральной текстуре рукояти нож невероятно комфортен при длительной работе, не вызывает усталости и отлично контролируется.
- Стойкость к влаге и коррозии: Сталь Х12МФ обладает умеренной коррозионной стойкостью, поэтому нож хорошо переносит кратковременный контакт с влагой, но требует своевременного протирания и сушки после использования.
- Износостойкость и прочность: Высокая твёрдость клинка обеспечивает длительное сохранение остроты и устойчивость к истиранию даже при интенсивном использовании.
- Легкость обслуживания: Заточка клинка требует использования качественных абразивов; регулярный уход позволит сохранять фантастическую остроту режущей кромки. Рукоять рекомендуется периодически обрабатывать маслом для дерева.
- Особенности формы: Длинный тонкий клинок с плавным изгибом гарантирует филигранную работу с продуктами, позволяет делать ровные срезы без повреждения волокон.
Ограничения и рекомендации по эксплуатации
- Не предназначен для: Рубки костей, твердых овощей, замороженных продуктов, а также для работ, требующих массивного или толстого клинка.
- Особенности ухода: После каждого использования рекомендуется промывать нож вручную, сразу вытирать насухо и хранить в сухом месте. Не допускать длительного контакта с влагой и агрессивными средами. Для рукояти применять натуральные масла (например, льняное или минеральное).
Вывод и рекомендации
Этот нож станет верным спутником для тех, кто ценит точную и деликатную работу с рыбой и мясом — как на домашней кухне, так и на природе. Высокая твёрдость и качество стали Х12МФ, продуманная анатомия рукояти из венге и чёрного граба, а также филигранная форма клинка делают его незаменимым инструментом для рыболова, охотника, профессионального и домашнего повара. Нож не подойдёт для тяжёлых работ и требует внимательного ухода, что важно учитывать при выборе. Если вы ищете инструмент для филировки и цените эстетику ручной работы — этот нож станет по-настоящему достойным приобретением.
Нож Филейка средняя сталь Х12МФ, рукоять венге + черный граб отзывы
| 0 | ||
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Венге – редкий и ценный сорт древесины, добываемый из тропических деревьев рода Millettia. Экзотическое растение можно встретить в джунглях Мозамбика, Конго и других стран Африки. Оно относится к числу исчезающих, и в силу редкости и дороговизны за ним развернулась настоящая охота.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Самым распространенным зарубежным аналогом является немецкая сталь D2. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
Возможно вас заинтересует
![Нож Нерпа 2 Elmax цельнометаллический, белый акрил художественное исполнение "Львица"](/wa-data/public/shop/products/82/88/8882/images/39518/39518.300x190.jpg "Нож Нерпа 2 Elmax цельнометаллический, белый акрил художественное исполнение "Львица"")
