Нож Филейка большая сталь дамаск рукоять акрил зеленый и черный граб (вариант 2)
- Характеристики
- Описание
- Сертификаты
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | Дамасская |
| Твёрдость клинка, HRC | 62 |
| Длина клинка | 200 мм |
| Толщина клинка | 1.8 мм |
| Ширина клинка | 25 мм |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Материал рукояти | Акрил, Черный граб |
| Длина рукояти | 134 мм |
| Срок изготовления | 3 рабочих недели |
Разбор свойств и особенностей
Клинок изготовлен из дамасской стали с твердостью 62 HRC — это высокотехнологичный материал, известный своей исключительной прочностью, стойкостью к износу и великолепным внешним видом благодаря характерному узорчатому рисунку. Высокая твёрдость гарантирует длительное сохранение остроты режущей кромки, что особенно важно для непрерывной работы с мясом и рыбой.
Форма клинка — Fillet Blade (филейная) с длиной 200 мм, шириной 25 мм и толщиной 1.8 мм. Такая геометрия обеспечивает идеальную гибкость и контроль над срезом, позволяя совершать высокоточные движения при филировке рыбы, снятии шкуры или отделении мяса от кости. Тонкое лезвие без усилий проникает даже в самые деликатные волокна, минимизируя потери продукта.
Рукоять выполнена в комбинированном исполнении: акрил и черный граб. Акрил придаёт конструкции современный стиль и дополнительную влагостойкость, а черный граб — изысканную текстуру и прочность. Эргономичная форма рукояти (134 мм) обеспечивает удобный хват даже во влажной руке, препятствует выскальзыванию, позволяя работать долго и безопасно.
Дамасская сталь известна высокой коррозионной стойкостью, однако требует своевременного ухода — после работы рекомендуется промывать и вытирать нож насухо, чтобы сохранить эстетичный внешний вид и предотвратить появление налёта. Материалы рукояти практически не подвержены воздействию влаги, устойчивы к перепадам температуры и легко очищаются.
Благодаря малой толщине клинка и оптимальной гибкости нож не предназначен для рубки костей, вскрытия жестких упаковок или работы с замороженными продуктами — чрезмерная нагрузка может привести к повреждению тонкого лезвия.
Область применения, преимущества и ограничения
- Оптимальное применение: Филировка рыбы, разделка мяса без костей, снятие шкуры, аккуратная нарезка тонких ломтиков. Отлично проявляет себя на кухне, в ресторанном деле, при приготовлении деликатесов, а также в быту и на даче.
- Основные преимущества: Высокая износостойкость и длительная заточка, исключительная гибкость и управляемость при разделке, влагостойкая и красивая рукоять, ручная работа и уникальный внешний вид.
- Ограничения: Не подходит для рубки костей, вскрытия твердых объектов, работы с замороженными или очень твердыми продуктами.
Уникальные особенности и рекомендации по уходу
Нож выделяется сочетанием премиальных материалов и авторской ручной работы: дамасская сталь не только исключительно практична, но и обладает художественной ценностью, а рукоять из акрила и черного граба придает изделию индивидуальность и комфорт. Эстетика и функциональность сочетаются здесь на высочайшем уровне.
Для долгой службы рекомендуется мыть нож только вручную, тщательно вытирать после использования, избегать посудомоечной машины и длительного контакта с влагой. Раз в несколько месяцев уход за рукоятью с помощью специального масла поможет сохранить её первозданный вид.
Вывод и рекомендации
Этот нож — идеальный выбор для профессиональных поваров, кулинарных энтузиастов, рыбаков и ценителей эстетики ручной работы. Он прекрасно подойдёт для тех, кто ценит точность работы, длительную остроту и уникальный дизайн. Не рекомендуется тем, кому необходим универсальный нож для тяжелых работ или рубки.
Выбирая этот нож, вы получаете не только инструмент, но и произведение искусства, которое станет украшением любой кухни и доставит удовольствие от каждой минуты работы.
Нож Филейка большая сталь дамаск рукоять акрил зеленый и черный граб (вариант 2) отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Похожие модели
