Нож Филейка большая сталь дамаск, рукоять береста дюраль
- Характеристики
- Описание
- Отзывы0
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | Дамасская |
| Твёрдость клинка, HRC | 62 |
| Длина клинка | 203 мм |
| Толщина клинка | 1.8 мм |
| Ширина клинка | 25 мм |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Материал рукояти | Береста |
| Декор рукояти | Дюраль |
| Длина рукояти | 134 мм |
| Срок изготовления | 3 рабочих недели |
Анализ характеристик и особенностей ножа
Данный нож выполнен из высококачественной дамасской стали с твердостью 62 HRC, что гарантирует исключительную износостойкость и долгий срок службы лезвия даже при интенсивной эксплуатации. Длина клинка 203 мм и его малая толщина – всего 1,8 мм – оптимальны для максимально точных и чистых срезов, особенно востребованных при разделке рыбы, снятии филе и других кулинарных задачах, где требуется филигранная работа.
Рукоять изготовлена из комбинации природной бересты и дюраля, что обеспечивает одновременно легкость, приятную тактильную отдачу и усиленную прочность конструкции. Береста не скользит даже во влажной руке, а дюралевая вставка значительно повышает устойчивость к механическим повреждениям и износу.
Клинок типичной для филейных ножей формы (Fillet Blade) отличается вытянутой, узкой геометрией с гибкостью, позволяющей с легкостью следовать вдоль костей и кожи рыбы. Такая форма клинка идеально подходит для точной нарезки филе, что особенно важно для рыбаков, поваров и всех, кто ценит аккуратность и эстетику на кухне.
Дамасская сталь славится не только своим эффектным узором, но и высокой стойкостью к износу и превосходными режущими свойствами. Однако стоит учитывать, что дамасская сталь требует внимательного ухода, чтобы избежать появления коррозии – регулярная чистка и протирка клинка после работы обязательны. Рукоять из бересты и дюраля устойчива к влаге, не впитывает запахи и легко очищается.
Оптимальные условия и задачи применения
- Профессиональная и любительская разделка рыбы, снятие филе, удаление кожи.
- Кулинарные задачи, требующие высокой точности и деликатности реза.
- Работа на природе, в условиях рыбалки и походов.
Благодаря прочной и нескользящей рукояти нож удобно удерживается как в сухих, так и во влажных условиях — он не выскальзывает и обеспечивает уверенный контроль над каждым движением.
Преимущества и ограничения
- Преимущества:
- Высокая твердость (62 HRC) – отличный рез и долговечная острота.
- Гибкая и длинная геометрия клинка – идеальна для филировки рыбы и других тонких работ.
- Комбинированная рукоять из бересты и дюраля – легкость, прочность и надежный хват.
- Уникальная эстетика дамасской стали – каждый нож неповторим.
- Ограничения:
- Не предназначен для тяжелых работ: рубки костей, открывания консервов и пр.
- Повышенная требовательность к уходу: дамасскую сталь необходимо тщательно вытирать и хранить в сухости.
- Тонкий клинок не рассчитан на работу с твердыми материалами (например, крупные кости, замороженные продукты).
Рекомендации по уходу
После использования промывайте нож мягкой губкой без абразивов, тщательно вытирайте насухо и храните в сухом месте. Для профилактики коррозии рекомендуется периодически наносить тонкий слой масла на клинок. Рукоять из бересты и дюраля устойчива к влаге, однако избегайте долгого контакта с водой для сохранения внешнего вида.
Для кого этот нож и краткие рекомендации
Этот нож станет незаменимым помощником для рыбаков, шеф-поваров и всех, кто ценит идеальную филировку и деликатную работу с продуктами. Он также украсит коллекцию ценителей ручной работы и эстетики дамасской стали. Если вы ищете инструмент для грубых работ или не готовы уделять внимание регулярному уходу за клинком – обратите внимание на другие решения. Для любителей рыбалки и кулинарии, ценящих качество, эстетику и традиции ручной работы – это идеальный выбор.
Нож Филейка большая сталь дамаск, рукоять береста дюраль отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Бересту по достоинству славили с древних времен ремесленники. Это один из лучших материалов для изготовления рукоятей для ножей.
История дамасской стали уходит глубоко в древность. Существует несколько версий возникновения фразы «дамасский клинок». Одни ученые историки говорят, что первыми дамасские мечи стали ковать Гималайские кузнецы, другие говорят, что Индийские и Персидские, третьи Сирийские. Впрочем, доподлинно мы скорее всего никогда и не узнаем, где и когда появился первый дамасский клинок.
Похожие модели
