Нож для просфоры № 2 (Копие) малый, сталь Х12МФ, рукоять береста
- Характеристики
- Описание
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
| Длина клинка | 35 мм |
| Толщина клинка | 2.5 мм |
| Ширина клинка | 23 мм |
| Материал рукояти | Береста |
| Длина рукояти | 130 мм |
| Срок изготовления | 3 рабочих недели |
Точное сочетание традиций и современных технологий
Материалы и конструкция:
Этот нож для просфоры малый (Копие) изготовлен из высоколегированной инструментальной стали Х12МФ с показателями твёрдости 61-62 HRC, что гарантирует выдающуюся износостойкость и длительное сохранение режущей кромки. Берестяная рукоять обладает превосходной теплоизоляцией и не скользит даже во влажной руке, обеспечивая уверенный и комфортный захват при работе с просфорой и иной мелкой выпечкой. Компактные размеры (длина клинка — 35 мм, длина рукояти — 130 мм) делают его идеальным инструментом для точных и аккуратных надрезов.
Форма и сферы применения
Особая форма клинка типа «копие» разработана специально для разделения и надреза просфоры, а также других тонких и деликатных хлебобулочных изделий. Узкое, острое лезвие гарантирует чистый срез без крошки и смятия, что особенно важно в церковном обиходе и при приготовлении ритуальных изделий. Благодаря малой толщине (2,5 мм) и ширине клинка (23 мм) инструмент позволяет осуществлять филигранную работу с тестом и хлебом.
Преимущества и особенности стали Х12МФ
- Износостойкость и твёрдость: Сталь Х12МФ обеспечивает долгую службу режущей кромки, нож практически не требует частой заточки.
- Коррозионная стойкость: Сталь устойчива к влаге, однако при длительном контакте с водой рекомендуется тщательно вытирать и хранить нож в сухом месте.
- Лёгкость обслуживания: Благодаря высокой твёрдости, подточка потребуется крайне редко, но для поддержания идеальной остроты рекомендуется использовать качественные водные камни.
- Берестяная рукоять: Природный материал с уникальной текстурой, приятный на ощупь, не впитывает влагу и не скользит — даже при работе с тестом и влажными продуктами.
Ограничения и уход
- Не предназначен для резки твёрдых, замороженных или костистых продуктов — исключительно для просфоры, мягкой выпечки и теста.
- После использования рекомендуется протирать насухо, не оставлять нож во влажной среде.
- Береста чувствительна к агрессивным моющим средствам — для ухода достаточно протирки влажной, а затем сухой тканью.
- Не предназначен для активных туристических, охотничьих или универсальных кухонных задач.
Вывод и рекомендации
Этот нож идеально подойдёт для церковных служб, выпекания и оформления просфоры, а также коллекционерам изделий с аутентичным историческим наследием. Ручная работа, использование высококлассной стали и натуральной берестяной рукояти обеспечивают уникальность и долговечность предмета.
Рекомендован тем, кто ценит точность, надежность и традиционные материалы в специфичных задачах по работе с хлебом и просфорой. Для задач универсального или «силового» применения данный нож не подходит.
Нож для просфоры № 2 (Копие) малый, сталь Х12МФ, рукоять береста отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Бересту по достоинству славили с древних времен ремесленники. Это один из лучших материалов для изготовления рукоятей для ножей.
На сегодняшний день на рынке ножевой продукции огромный выбор сталей. Некоторые из них более известны, некоторые менее. Но, пожалуй, самой известной среди них является сталь х12мф российского производства. Ближайшие зарубежные аналоги — американская D2 и немецкая 1.2379. Х12мф — инструментальная легированная сталь. Она широко применяется в машино- и судостроении, в автомобиле- и авиастроении.
Похожие модели
