Нож для просфоры № 2 (Копие) малый, сталь Х12МФ, рукоять береста
- Характеристики
- Описание
- Отзывы1
- Доставка
- Оплата
| Сталь клинка | Х12МФ |
| Твёрдость клинка, HRC | 61-62 |
| Длина клинка | 35 мм |
| Толщина клинка | 2.5 мм |
| Ширина клинка | 23 мм |
| Материал рукояти | Береста |
| Длина рукояти | 130 мм |
| Срок изготовления | 3 рабочих недели |
Точное сочетание традиций и современных технологий
Материалы и конструкция:
Этот нож для просфоры малый (Копие) изготовлен из высоколегированной инструментальной стали Х12МФ с показателями твёрдости 61-62 HRC, что гарантирует выдающуюся износостойкость и длительное сохранение режущей кромки. Берестяная рукоять обладает превосходной теплоизоляцией и не скользит даже во влажной руке, обеспечивая уверенный и комфортный захват при работе с просфорой и иной мелкой выпечкой. Компактные размеры (длина клинка — 35 мм, длина рукояти — 130 мм) делают его идеальным инструментом для точных и аккуратных надрезов.
Форма и сферы применения
Особая форма клинка типа «копие» разработана специально для разделения и надреза просфоры, а также других тонких и деликатных хлебобулочных изделий. Узкое, острое лезвие гарантирует чистый срез без крошки и смятия, что особенно важно в церковном обиходе и при приготовлении ритуальных изделий. Благодаря малой толщине (2,5 мм) и ширине клинка (23 мм) инструмент позволяет осуществлять филигранную работу с тестом и хлебом.
Преимущества и особенности стали Х12МФ
- Износостойкость и твёрдость: Сталь Х12МФ обеспечивает долгую службу режущей кромки, нож практически не требует частой заточки.
- Коррозионная стойкость: Сталь устойчива к влаге, однако при длительном контакте с водой рекомендуется тщательно вытирать и хранить нож в сухом месте.
- Лёгкость обслуживания: Благодаря высокой твёрдости, подточка потребуется крайне редко, но для поддержания идеальной остроты рекомендуется использовать качественные водные камни.
- Берестяная рукоять: Природный материал с уникальной текстурой, приятный на ощупь, не впитывает влагу и не скользит — даже при работе с тестом и влажными продуктами.
Ограничения и уход
- Не предназначен для резки твёрдых, замороженных или костистых продуктов — исключительно для просфоры, мягкой выпечки и теста.
- После использования рекомендуется протирать насухо, не оставлять нож во влажной среде.
- Береста чувствительна к агрессивным моющим средствам — для ухода достаточно протирки влажной, а затем сухой тканью.
- Не предназначен для активных туристических, охотничьих или универсальных кухонных задач.
Вывод и рекомендации
Этот нож идеально подойдёт для церковных служб, выпекания и оформления просфоры, а также коллекционерам изделий с аутентичным историческим наследием. Ручная работа, использование высококлассной стали и натуральной берестяной рукояти обеспечивают уникальность и долговечность предмета.
Рекомендован тем, кто ценит точность, надежность и традиционные материалы в специфичных задачах по работе с хлебом и просфорой. Для задач универсального или «силового» применения данный нож не подходит.
Нож для просфоры № 2 (Копие) малый, сталь Х12МФ, рукоять береста отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Доставка: Почта России — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽ (до пункта выдачи или курьером) · 3–7 рабочих дней · оплата картой или при получении · точная стоимость — при оформлении заказа.
- Почта России — от 350 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении (наложенный платёж).
- СДЭК, до пункта выдачи — от 500 ₽, 3–7 рабочих дней, оплата при получении.
- Самовывоз — бесплатно, г. Ворсма, ул. Заводская, 1Б, по договорённости с менеджером.
Нож в наличии обычно отправляем в течение дня после подтверждения заказа, нож под заказ — когда он будет готов, в срок из карточки.
Посылку можно вскрыть и проверить до оплаты — это ваше право. Курьером до двери — СДЭК, выбирается при оформлении заказа. EMS и доставка в другие страны — по согласованию с менеджером: +7 (969) 763-96-59.
- Картой или через СБП — на сайте, сразу после оформления заказа.
- При получении — на почте, в пункте выдачи СДЭК или при самовывозе. За наложенный платёж почта или СДЭК берут комиссию — её оплачиваете вы, поэтому по предоплате дешевле.
- С помощью менеджера — по квитанции или счёту.
Подробнее — Оплата
Бересту по достоинству славили с древних времен ремесленники. Это один из лучших материалов для изготовления рукоятей для ножей.
Х12МФ — российская инструментальная сталь с высоким содержанием углерода (1,45–1,65 %) и хрома (11–12,5 %), по ГОСТ 5950. Её создавали для штампов и режущего инструмента, который должен долго не изнашиваться, а в ножах она ценится за стойкость режущей кромки и агрессивный рез. Сталь полунержавеющая: при обычном уходе не ржавеет, но от влаги и кислоты на клинке могут появиться пятна. Ближайшие зарубежные аналоги — американская D2 и немецкая 1.2379.
Похожие модели
